Effet du chaponnage sur les performances de croissance et ... - BEEP

2.3.1.2- Critères individuels
Dans le choix des oiseaux aptes à être chaponnés, certains critères individuels
sont pris en compte pour assurer la réussite de l’opération. Ils portent sur le
poids, l’âge et l’état général de l’animal.
2.3.1.2.1- Poids
C’est un critère très important dans le choix des animaux. Selon JULL (1966)
cité par CASTILLO et al. (2004), le poids recommandé pour effectuer le
chaponnage doit se situer entre 680 g et 1130 g. CARD et NESHEIM (1972)
préconisent un intervalle allant de 1000 à 1500 g. Malgré cette différence, il est
recommandé de ne pas opérer des coqs ayant un poids vif supérieur à 1500 g
car, la probabilité qu’il y ait des complications lors de l’opération serait plus
élevée.
2.3.1.2.2- Age au chaponnage
En fonction de l’âge des oiseaux, on distingue le chaponnage précoce (4
semaines) et le chaponnage traditionnel (8 - 10 semaines) (TOR et al., 2002 ;
SANDOVAL et al., 2005). Toutefois, l’âge au chaponnage varie en fonction des
auteurs de 2 à 8 semaines et dépend de la souche utilisée (Tableau II).
D’après CARD et NESHEIM (1972), si l’on possède le matériel approprié,
l’opération peut se faire à 2-3 semaines d’âge voire moins (6-8 jours d’âge)
(CASON et al., 1988).
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