Effet du chaponnage sur les performances de croissance et ... - BEEP

CHAPITRE II : PRODUCTION DE CHAPON......................... 15
2.1- DEFINITION ET CARACTERISTIQUES DU CHAPON.............. 15
2.2- IMPORTANCE ..................................................................................... 15
2.2.1.- IMPORTANCE SOCIO-CULTURELLE...........................................................15
2.2.2- IMPORTANCE ECONOMIQUE.........................................................................15
2.3-TECHNIQUES DE CHAPONNAGE ................................................... 16
2.3.1-CHOIX DES ANIMAUX ........................................................................................16
2.3.1.1- Critères généraux............................................................................. 16
2.3.1.1.1- Espèces............................................................................................ 16
2.3.1.1.2- Souches........................................................................................... 16
2.3.1.2- Critères individuels.......................................................................... 18
2.3.1.2.1- Poids................................................................................................ 18
2.3.1.2.2- Age au chaponnage........................................................................ 18
2.3.1.2.3 -Etat général .................................................................................... 19
2.3.2-MODES OPERATOIRES.......................................................................................19
2.3.2.1-Temps opératoires............................................................................. 20
2.3.2.1.1- Contention de l’animal .................................................................. 20
2.3.2.1.2-Incisions cutanée et musculaire ..................................................... 20
2.3.2.1.3-Ponction des sacs aériens ............................................................... 20
2.3.2.1.4-Repérage du testicule ...................................................................... 21
2.3.2.1.5-Exérèse du testicule......................................................................... 21
2.3.2.2-Accidents opératoires et post-opératoires ...................................... 21
2.3.2.2.1-Accidents opératoires ...................................................................... 22
2.3.2.2.1.1- Hémorragies ................................................................................ 22
2.3.2.2.1.2- Lésions des poumons.................................................................... 22
2.3.2.2.1.3-Lésions costales ............................................................................ 22
2.3.2.2.2-Accidents post-opératoires ............................................................. 23
2.3.2.2.2.1- Emphysème sous-cutané .............................................................. 23
2.3.2.2.2.2- Persistance d’un fragment de testicule dans la cavité ................ 23
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