Le Chocolat dans tous ses états ! - FOOD MAGAZINE

l’ACTU
SénégAl
Controverse autour de la
baisse du prix de la viande
Alors que certains bouchers
de Sédhiou estiment
que le prix de la
viande devrait baisser de
600 francs CFA, d’autres
jugent l’écart trop important
et exigent qu’il se
chiffre désormais à 400
francs CFA. Pour rappel,
jusqu’à présent, le prix
de base était fixé à 2.200
francs CFA. A ce sujet, le gouverneur de la région, M Cheick
Kane Niane est intervenu en tant que médiateur afin de résoudre
le litige, mais en vain. Cette initiative de baisse du coût de
la viande, née de la volonté de certains bouchers de consentir
à une baisse de 600 francs CFA sur le prix du kilogramme du
filet, s’oppose à la vision d’autres confrères craignant de vendre
à perte. Qui aura gain de cause et quelle sera la politique gagnante
pour nos bouchers Sénégalais ? A suivre…
Algérie
Création d’une industrie
publique du sucre et de l’huile
• M. El Hachemi Djaaboub,
Ministre algérien du Commerce
Afin de réguler le marché
national des produits de première
nécessité, le Ministre
du Commerce M. El Hachemi
Djaaboub, a annoncé le 2
novembre dernier la mise en
place d’unités industrielles
publiques pour la production
FOOD MAGAZINE - N° 16 / Du 15 Nov. au 15 Déc. 2009 12
du sucre et de l’huile. Cette
décision émane d’une question
relative à la hausse des
prix des produits de première
nécessité, dont certains font
objet de quasi-monopole par
le secteur industriel privé.
« Le gouvernement réfléchit
actuellement sur les moyens
d’appui des minoteries publiques
et sur la mise en place
d’unités industrielles publiques
pour la fabrication du
sucre et de l’huile », a déclaré
le Ministre du Commerce.
L’Etat souhaite désormais
intervenir et être présent sur
tous les segments stratégiques,
non seulement en tant
qu’industriel, mais aussi en
tant que commerçant sur les
marchés du lait, du sucre, de
l’huile et de la semoule.
TUniSie
AFriQUe / MAgHreB
5 ème rencontre pour la labellisation
et le conditionnement
de l’huile d’olive
Comme chaque année, le 2
octobre dernier, s’est tenue
à Tunis une rencontre sur
la qualité de l’huile d’olive.
Cet évènement, organisé
par le Centre technique des
industries alimentaires, était
l’occasion de souligner que le
cahier des charges relatif à la
labellisation de l’huile d’olive
sera disponible pour la saison
2010-2011. Le dessein de cette
rencontre était de mettre en
exergue les efforts fournis par
le Fonds de promotion pour
augmenter le taux de conditionnement
d’huile d’olive
exportée à 4% entre 2008 et
2009 contre 1,5% au cours
de la saison dernière. A noter
CAMeroUn
Ouverture à Yaoundé
d’une bourse africaine
de marchandises
Après l’Ethiopie, la Côte
d’Ivoire et le Nigeria, le Cameroun
envisage d’ouvrir
prochainement à Yaoundé
une bourse africaine de marchandises
pour ses produits
agricoles et plus spécialement
le café et le cacao. Ce projet,
qui bénéficie du soutien de
la Conférence des Nations
Unies sur le commerce et le
développement, a donné lieu
le 27 octobre dernier à une
rencontre de trois jours entre
les acteurs de ces filières et
les représentants du patronat.
Il faut savoir que l’objectif de
cette initiative était de sortir
que les
quantités
d’huile
d’olive
conditionnée
et exportée
ont
atteint
cette
année
5.500 tonnes contre 2.450
tonnes durant la saison
2007/2008. Une labellisation
qui renforcera sans doute le
positionnement de l’huile
d’olive tunisienne sur les
marchés internationaux.
une mouture de la bourse de
l’Afrique centrale. La création
de cette bourse semble
donc venir à point nommé
dans un environnement où les
agriculteurs sont contraints
d’avoir recours à des marchés
périodiques, autrement dit où
ils n’ont d’autre choix que de
brader leurs productions.