Le Chocolat dans tous ses états ! - FOOD MAGAZINE

logiSTiQUe
Le vocabulaire du logisticien
Decryptage
Avec le développement de l’activité logistique, les professionnels emploient de plus
en plus des mots, des expressions adaptées métiers. La définition et la diffusion d’un
vocabulaire à la fois adéquat et unifié répond à un besoin des acteurs de la logistique.
Il est en effet devenu nécessaire d’en clarifier les termes usuels, afin de faciliter les
échanges entre les acteurs. Pour simplifier la présentation, nous les avons classés par
rubrique représentative.
Immobilier logistique
En France : établissement, bâtiment ou
encore plateforme logistique.
Au Maroc : dépôt, hangar, agence,
entrepôt, installation de tri ou de Cross
Dock pouvant relever d’un prestataire,
d’un distributeur, d’un industriel. Peut
être isolé ou inclus dans une zone
logistique.
• Zone logistique : regroupement
informel ou délibéré ou de fait
d’établissements spécialisés en
logistique.
• Parc logistique : regroupement de
plates formes sur une zone développée
FOOD MAGAZINE - N° 16 / Du 15 Nov. au 15 Déc. 2009 48
par des investisseurs ou exploitée de
manière intégrée
• Pôle logistique : regroupement de
zone logistique.
• Entrepôt à vocation locale ou
régionale : de petite dimension,
destiné à la distribution des produits
locaux dans les agglomérations.
• Entrepôt de distribution : desserte
continentale.
• Plateforme groupage / Eclatement :
groupage et dégroupage des
produits, souvent dans un objectif de
transformation.
• Plate forme messagerie : dédiée au
Houda SAYDI
Consultante junior du
cabinet OPTIMA LOGISTIQUE à Casablanca
www.optimalogistique.com
tri de colis type messagerie.
• Plate forme de distribution :
entrepôt de centre ville gérant les
derniers kilomètres.
Les métiers représentatifs
• Les chargeurs, les donneurs
d’ordre : qualifie l’entreprise
qui confie des marchandises à un
transporteur.
• Prestataire de service en logistique :
sous-traiter son activité logistique à un
intervenant extérieur.
Les relations entre les acteurs
de la logistique
• B to B : Business to Business,
qualifie la logistique entre des
professionnels.
• B to C : Business to Consumer,
qualifie la logistique entre un
distributeur et un client.
Les flux
• Les flux : les mouvements des produits.
• Diagramme, organigramme
des flux, cartographie des flux :
photographie des flux de l’entreprise
pour un pays, un continent.
• Inbound : logistique amont.
• Outbond : logistique aval.
• Convoyage : transfert d’usine à usine
ou d’usine à dépôt (intégré).
• GPA (Gestion Partagée des
Approvisionnements) : gestion
partenariale des réapprovisionnements
par le vendeur et le client.