Le Chocolat dans tous ses états ! - FOOD MAGAZINE

Photo Koelnmesse
SAlon
Anuga 2009
Un pavillon marocain
fonctionnel mais sans âme
Les rideaux sont tombés sur la 30 ème édition de l’ANUGA. L’immense salon dédié à
l’agroalimentaire a tenu ses promesses malgré ces temps de crise. Responsabilité sociale
et développement durable sont les nouveaux thèmes retenus par la branche en Allemagne.
Bilan d’une participation marocaine qui se cherche encore.
Le salon international de
l’alimentation ANUGA n’est
plus à présenter. Organisé
par Köelnmesse, ce carrefour
incontournable de la profession se
présente comme une gigantesque
machine industrielle. Jugez en vousmême
: près de 29 hectares d’espace
d’exposition, 6.522 exposants dont 5.307
étrangers de 97 pays, 153.500 visiteurs
professionnels dont 93.500 étrangers de
180 pays et 10 salons en un, et tout cela
dans une organisation parfaite.
Une quarantaine d’exposants marocains
étaient présents. Huile d’olive, couscous,
pâtes, charcuterie, épices, conserves de
poissons, de câpres, d’olives et même
un aménageur public, MedZ, qui vante
les mérites de l’Agropôle de Meknès,
représentaient le Maroc.
Quant à la concurrence étrangère,
nous citerons la Turquie qui a marqué
un grand coup d’éclat en étant le pays
partenaire de cet événement. En effet, ce
pays était omniprésent : bag à roulette,
stand bien situé, animation attractive,
les Turcs n’ont pas ménagé leurs
efforts pour marquer cette édition de
leur présence. Sous la houlette de leur
FOOD MAGAZINE - N° 16 / Du 15 Nov. au 15 Déc. 2009 24
Ministre de l’Agriculture et du Président
de la Chambre de Commerce d’Istanbul,
ils ont canalisé l’attention des officiels
allemands pendant les premiers jours de
la manifestation.
L’Italie était présente en force. Avec près
de 1.000 exposants, ce pays a trusté la
première place, suivi par les Espagnols
avec près de 300 exposants et la France
avec près de 250.
Cette agressivité démontre, s’il en est,
l’importance de la filière agroalimentaire
dans ces pays. « Le salon a montré que
l’agroalimentaire reste stable également
en temps de difficultés. Car les gens
continuent de manger » disait Dirk
Frauen, Président de la Fédération
Allemande des détaillants de produits
alimentaires. Mais attention, les
Allemands ne veulent plus que la
concurrence ne s’exerce que sur les prix
les plus bas, mais surtout autour des
produits les meilleurs.
Qu’en est-il des Marocains ?
Organisé par Maroc Export, la
participation marocaine était logée
au 3 ème étage du bâtiment 11 dans
un espace d’une superficie d’environ
1.250 m², aménagé sobrement avec
une couleur à dominante vert pistache.
Cette localisation excentrée ne favorisait
pas la venue des visiteurs et le manque
d’animation s’est bien vite fait sentir.
Plusieurs exposants n’ont pas manqué
de nous en faire part. Une observation
récurrente puisque ces reproches
(manque d’animation et emplacement
De notre envoyé spécial
Adel AMOR
défavorable) avaient déjà été formulés à
propos du pavillon marocain du SIAL
Paris 2008…
Malgré une campagne d’affichage
intensive dans la ville de Cologne
consacrée aux produits marocains
sous le thème « discover the rich taste
of Morocco », le stand marocain n’a
pas fait l’objet d’une campagne de
communication spécifique. Le grand
public était plus visé et la réservation
par la prestigieuse chaîne de magasins
KAUFHOFF d’un espace d’exposition
pour les produits marocains illustre
parfaitement cette stratégie.
Mais c’était sans compter avec le
dynamisme des exposants marocains !
En dehors des participants traditionnels
tels que les Conserves de Meknes,
Cibel, Koutoubia, Sesta, Conserves
Tam, Lesieur, Mea Food, Matahines
Al Hamd, Dari Couspate, Scandimar
et autres grands groupes, qui ont trouvé
l’occasion de rencontrer leurs clients
et de prospecter les rares visiteurs
qui passaient par le pavillon, certains
nouveaux venus n’ont pas désempli. Il
s’agit de petites entreprises innovantes,
soit en terme de marchés géographiques,
soit en terme de cible puisque leur
production est destinée à l’épicerie fine
et/ou aux marchés ethniques. Nous leur
réservons d’ailleurs des encadrés à part.
Le secteur du chocolat était représenté
par la société Aiguebelle qui avait
réservé pour l’occasion un stand de
grande dimension dédié à la promotion
de ses produits. Selon M. Chaabi,