Le marché de la viande - Schweizer Fleisch
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Abbildung 22: Verteilung <strong>de</strong>r Fettab<strong>de</strong>ckung bei Muni (MT)<br />
Illustration 22: Répartition <strong>de</strong> <strong>la</strong> couverture <strong>de</strong> graisse chez les taureaux (MT)<br />
90<br />
80<br />
70<br />
60<br />
2005<br />
2006<br />
2007<br />
2008<br />
2009<br />
Anteil in %<br />
Part en %<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
1 2<br />
3 4 5<br />
Abbildung 23: Verteilung <strong>de</strong>r <strong>Fleisch</strong>igkeit bei Kälbern (KV)<br />
Illustration 23 Répartition <strong>de</strong> <strong>la</strong> charnure chez les veaux (KV)<br />
30<br />
25<br />
20<br />
2005<br />
2006<br />
2007<br />
2008<br />
2009<br />
Anteil in %<br />
Part en %<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
C<br />
H T+ T T– A X<br />
Abbildung 24: Verteilung <strong>de</strong>r Fettab<strong>de</strong>ckung bei Kälbern (KV)<br />
Illustration 24: Répartition <strong>de</strong> <strong>la</strong> couverture <strong>de</strong> graisse chez les veaux (KV)<br />
80<br />
70<br />
60<br />
2005<br />
2006<br />
2007<br />
2008<br />
2009<br />
Anteil in %<br />
Part en %<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
1 2<br />
3 4 5<br />
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