Le marché de la viande - Schweizer Fleisch
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Abbildung 25: Verteilung <strong>de</strong>r <strong>Fleisch</strong>igkeit bei Lämmern (LA)<br />
Illustration 25: Répartition <strong>de</strong> <strong>la</strong> charnure chez les agneaux (LA)<br />
60<br />
50<br />
40<br />
2005<br />
2006<br />
2007<br />
2008<br />
2009<br />
Anteil in %<br />
Part en %<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
C<br />
H<br />
T A X<br />
Abbildung 26: Verteilung <strong>de</strong>r Fettab<strong>de</strong>ckung bei Lämmern (LA)<br />
Illustration 26: Répartition <strong>de</strong> <strong>la</strong> couverture <strong>de</strong> graisse chez les agneaux (LA)<br />
80<br />
70<br />
60<br />
2005<br />
2006<br />
2007<br />
2008<br />
2009<br />
Anteil in %<br />
Part en %<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
1 2<br />
3 4 5<br />
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