Le marché de la viande - Schweizer Fleisch
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Abbildung 36: Schafe – Auffuhren auf <strong>de</strong>n öffentlichen Märkten im Vergleich zu <strong>de</strong>n Sch<strong>la</strong>chtungen<br />
Illustration 36: Apports d’ovins sur les marchés publics comparés aux abattages<br />
350 000<br />
35<br />
300 000<br />
30<br />
Anzahl Tiere<br />
Nombre d’animaux<br />
250 000<br />
200 000<br />
150 000<br />
100 000<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
Anteil in %<br />
Part en %<br />
50 000<br />
5<br />
0<br />
2000<br />
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009<br />
0<br />
Auffuhren<br />
Apports<br />
Sch<strong>la</strong>chtungen<br />
Abattages<br />
Anteil Auffuhren an Sch<strong>la</strong>chtungen<br />
Part <strong>de</strong>s apports comparée aux abattages<br />
Quelle: SBV 2009a / Source: USP 2009a<br />
Abbildung 37: Entwicklung <strong>de</strong>r durchschnittlich aufgeführten Tiere pro Markt<br />
Illustration 37: Evolution <strong>de</strong>s apports moyens d’animaux par marché<br />
Anzahl Tiere<br />
Nombre d’animaux<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
Schafe/Ovins<br />
Kälber/Veaux<br />
Grossvieh/Gros bétail<br />
50<br />
0<br />
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009<br />
35
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