Le marché de la viande - Schweizer Fleisch
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5.3 In<strong>la</strong>ndproduktion<br />
5.3.1 Nutztierbestän<strong>de</strong><br />
5.3 Production indigène<br />
5.3.1 Animaux <strong>de</strong> rente<br />
Tabelle 8: Rindviehbestand 1<br />
Tableau 8: Effectif <strong>de</strong> bétail bovin 1<br />
Kühe 2 (Tiere)<br />
Vaches 2 (animaux)<br />
2000 714 292<br />
2001 720 034<br />
2002 716 027<br />
2003 703 432<br />
2004 690 997<br />
2005 699 182<br />
2006 705 400<br />
2007 708 340<br />
2008 726 875<br />
2009 3 711 578<br />
An<strong>de</strong>re (Tiere)<br />
Autres (animaux)<br />
873 713<br />
891 317<br />
877 670<br />
866 746<br />
853 550<br />
855 514<br />
861 500<br />
863 424<br />
877 412<br />
896 137<br />
Total (Tiere)<br />
Total (animaux)<br />
1588 005<br />
1611 351<br />
1593 697<br />
1570 178<br />
1544 547<br />
1554 696<br />
1566 900<br />
1571 764<br />
1604 287<br />
1607 715<br />
1<br />
Daten ab 2009 aus Tierverkehrsdatenbank (TVD)<br />
2<br />
inkl. Mutter- und Ammenkühe<br />
3<br />
provisorisch<br />
1<br />
Chiffres <strong>de</strong>puis 2009 provenant <strong>de</strong> <strong>la</strong> banque <strong>de</strong> données<br />
sur le trafic <strong>de</strong>s animaux (BDTA)<br />
2<br />
Y compris vaches mères et vaches nourrices<br />
3<br />
provisoire<br />
Quelle: BFS 2009c / Source: OFS 2009c<br />
Tabelle 9: Schweinebestand<br />
Tableau 9: Effectif <strong>de</strong>s porcs<br />
Ferkel (Tiere)<br />
Porcelets (animaux)<br />
2000 599 658<br />
2001 633 605<br />
2002 637 965<br />
2003 630 860<br />
2004 635 935<br />
2005 658 932<br />
2006 692 000<br />
2007 661 474<br />
2008 634 928<br />
2009 1 635 430<br />
Remonten bis 6 Mte.<br />
und Mastschweine<br />
(Tiere)<br />
Remontes <strong>de</strong> moins <strong>de</strong><br />
6 mois et porcs<br />
d’engraissement (animaux)<br />
750 869<br />
762 514<br />
767 887<br />
751 679<br />
753 227<br />
796 720<br />
786 100<br />
766 890<br />
763 233<br />
782 391<br />
Mutterschweine (Tiere)<br />
Truies (animaux)<br />
141 448<br />
145 508<br />
145 081<br />
141 116<br />
143 177<br />
148 790<br />
151 700<br />
140 556<br />
138 008<br />
138 273<br />
Zuchteber (Tiere)<br />
Verrats d’élevage (animaux)<br />
6248<br />
6084<br />
5784<br />
5278<br />
5166<br />
5055<br />
4900<br />
4170<br />
3960<br />
3760<br />
Total (Tiere)<br />
Total (animaux)<br />
1498 223<br />
1547 711<br />
1556 717<br />
1528 933<br />
1537 505<br />
1609 497<br />
1634 700<br />
1573 090<br />
1540 129<br />
1561 384<br />
1<br />
provisorisch 1<br />
provisoire<br />
Quelle: BFS 2009c / Source: OFS 2009c<br />
Tabelle 10: Schafbestand<br />
Tableau 10: Effectif <strong>de</strong>s ovins<br />
Jungschafe bis 1-jährig (Tiere)<br />
Jeunes ovins <strong>de</strong> moins d’1 an<br />
(animaux)<br />
2000 186 104<br />
2001 185 399<br />
2002 191 265<br />
2003 197 086<br />
2004 193 977<br />
2005 197 185<br />
2006 196 600<br />
2007 192 508<br />
2008 195 262<br />
2009 1 179 832<br />
Schafe gemolken (Tiere)<br />
Brebis traites (animaux)<br />
6731<br />
6950<br />
7159<br />
7988<br />
8149<br />
8881<br />
13 000<br />
10 212<br />
10 719<br />
11 682<br />
An<strong>de</strong>re weibliche Schafe<br />
(Tiere)<br />
Autres ovins femelles<br />
(animaux)<br />
216 646<br />
216 588<br />
219 877<br />
228 589<br />
227 499<br />
229 392<br />
230 600<br />
229 985<br />
229 396<br />
225 862<br />
Wid<strong>de</strong>r (Tiere)<br />
Béliers (animaux)<br />
11 259<br />
11 058<br />
11 202<br />
11 148<br />
10 897<br />
10 892<br />
10 800<br />
10 879<br />
10 776<br />
10 434<br />
Total (Tiere)<br />
Total (animaux)<br />
420 740<br />
419 995<br />
429 503<br />
444 811<br />
440 522<br />
446 350<br />
451 000<br />
443 584<br />
446 153<br />
427 810<br />
1<br />
provisorisch 1<br />
provisoire<br />
Quelle: BFS 2009c / Source: OFS 2009c<br />
49
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