Le marché de la viande - Schweizer Fleisch

Tabellenverzeichnis
Table des tableaux
Tabelle 1: Statistik der überwachten Märkte 33
Tabelle 2: Stand der Zollkontingente 40
Tabelle 3: Inlandproduktion, Aussenhandel und Konsum von Fleisch 45
Tabelle 4: Total- und Pro-Kopf-Konsum 46
Tabelle 5: Warenkorb Landesindex der Konsumentenpreise –
Hauptgruppen mit Gewichtung 47
Tabelle 6: Warenkorb Landesindex der Konsumentenpreise –
Hauptgruppe «Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke» mit Gewichtung 47
Tabelle 7: Verkaufspreise im Detailhandel 48
Tabelle 8: Rindviehbestand 49
Tabelle 9: Schweinebestand 49
Tabelle 10: Schafbestand 49
Tabelle 11: Ziegenbestand 50
Tabelle 12: Geflügelbestand 50
Tabelle 13: Inlandproduktion Rindfleisch 50
Tabelle 14: Aufteilung der inländischen Produktion an Grossvieh nach Kategorien 51
Tabelle 15: Inlandproduktion Kalbfleisch 51
Tabelle 16: Inlandproduktion Schweinefleisch 51
Tabelle 17: Inlandproduktion Schaffleisch 52
Tabelle 18: Inlandproduktion Ziegenfleisch 52
Tabelle 19: Inlandproduktion Pferdefleisch 52
Tabelle 20: Inlandproduktion Geflügel 53
Tabelle 21: Inlandproduktion Kaninchen 53
Tabelle 22: Inlandproduktion Wild 53
Tabelle 23: Inlandproduktion Total Fleisch 54
Tabelle 24: Inlandproduktion Fische und Krustentiere 54
Tabelle 25: Inlandproduktion Total (Fleisch, Fische und Krustentiere) 54
Tabelle 26: Produzentenpreise 55
Tabelle 27: Produzentenpreise von Labeltieren 56
Tabelle 28: Marktentlastungsmassnahmen 56
Tabelle 29: Aussenhandel 57
Tabelle 30: Import von lebenden Tieren, Fleisch und Fleischerzeugnissen 58
Tabelle 31: Export von Fleisch, Schlachtnebenprodukten und Zubereitungen 59
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