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Respiration et nutrition
Le foie, le pancréas
et la vésicule biliaire
Des laboratoires biochimiques
Le tube digestif ne pourrait pas jouer pleinement son rôle sans l’aide des
organes annexes du système digestif. Le foie, le pancréas et la vésicule biliaire
élaborent de nombreuses substances digestives, les stockent, puis les libèrent
dans le duodénum.
LE FOIE
Le foie, qui pèse près de 1,5 kg, est la glande la plus volumineuse du corps humain. Localisé du côté droit de
l’abdomen, il se compose de deux lobes asymétriques, séparés par le ligament falciforme. Véritable laboratoire
biochimique, le foie participe à plus de 500 réactions chimiques différentes grâce à la grande quantité de
sang que lui apportent l’artère hépatique, provenant du cœur, et la veine porte hépatique, issue de l’intestin
grêle (1,5 litre de sang chaque minute). Il fabrique notamment de la bile, du cholestérol et des protéines,
stocke du glucose, du fer et des vitamines, et dégrade certains produits toxiques contenus dans le sang,
comme l’alcool.
ligament falciforme lobe gauche
veine hépatique
lobe droit
Le foie possède l’étonnante
capacité de se régénérer s’il est
amputé d’une de ses parties.
canal hépatique commun
canal cystique
Les muscles de la vésicule
biliaire se contractent pour
éjecter la bile qu’elle contient.
Formé par la jonction du canal
cystique et du canal hépatique,
le canal cholédoque transporte
la bile jusqu’au duodénum.
artère
hépatique
veine porte
hépatique
LA VÉSICULE BILIAIRE
Le foie synthétise près d’un litre de bile
chaque jour. Ce liquide, de couleur jaunevert,
est stocké provisoirement dans la
vésicule biliaire. Cet organe, long de 7 à
10 cm, concentre la bile puis la libère dans
le duodénum au moment du repas. Les sels
biliaires contenus dans la bile émulsifient les
graisses (c’est-à-dire qu’ils les fragmentent
en minuscules gouttelettes), facilitant ainsi
leur digestion.
duodénum
canal pancréatique
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