Gastronomie - Bongo

L’aTELIER dE La TRuffE NoIRE
BRuxELLES – BELGIquE
L’Atelier de la Truffe Noire est un bistro moderne où il fait bon échapper, l’espace
d’un moment, à l’agitation de l’avenue Louise. Le matin, ce sont des odeurs de
croissants, de brioches et de jus d’orange fraîchement pressé qui vous accueillent,
avant de céder la place à des lunchs de grande qualité. Plus tard dans la journée,
L’Atelier de la Truffe Noire se transforme en un restaurant calme et élégant faisant
une véritable ode à un seul produit: la truffe!
Comme son nom le laisse présager, ce restaurant est très lié avec La Truffe Noire,
ce restaurant exclusif et de grande classe situé non loin de là. Si l’ambiance qui
règne à L’Atelier est plus décontractée, les deux adresses partagent pourtant leur
quête de qualité et leur amour de la truffe. Le résultat? Une cuisine contemporaine
et raffinée qui fait la part belle aux truffes de toutes sortes. La cuisine haute
en couleur navigue tantôt sous pavillon méditerranéen, tantôt asiatique. Dans la
cave, d’excellentes bouteilles venues des quatre coins du monde attendent d’être
dégustées. L’Atelier de la Truffe Noire compte également une boutique où vous
pourrez vous procurer bon nombre de produits de luxe figurant à la carte.
Gault Millau 13/20
'Un ancien maître d’hôtel de la Truffe Noire assure désormais la gestion de cet
atelier bon chic bon genre, avenue Louise oblige.'
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