Gastronomie - Bongo

HET foRuM
WEELdE – BELGIquE
Weelde est un bel endroit paisible, situé dans la campagne entre Turnhout et la
frontière belgo-néerlandaise. C’est là que se love Het Forum, un jeune restaurant
qui jouit déjà d’une belle réputation et qui est tenu par Danny Van Gils et Chris
van Rooij.
Déjà dans la Rome antique, un forum constituait le lieu de rendez-vous par excellence,
où les gens pouvaient se rencontrer pour tisser des contacts sociaux, pour
fêter un événement ou pour discuter. Le restaurant Het Forum fait honneur à cette
tradition et la complète par une cuisine raffinée aux accents italiens et par des vins
italiens judicieusement choisis. Qualité, fraîcheur et ingrédients de saison sont les
priorités de Danny, le chef, qui a fait ses armes auprès des plus grands chefs italiens
en compagnie de son épouse Chris. Mais le choix proposé à la carte et en suggestion
dépasse les frontières italiennes: cuisine flamande et influences françaises y
sont en effet bien représentées également.
Ce cadre élégant et paisible allié à un service aussi efficace qu’aimable contribue à
vous détendre. Les délicieux mets proposés se chargent du reste! Le jardin, où se
mêlent verdure, clapotis de l’eau et plantes exotiques, se distingue à peine d’une
terrasse provençale ou des collines toscanes.
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