Gastronomie - Bongo

RESTauRaNT TyBEERT
LoKEREN – BELGIquE
On dit que Daknam, un petit village non loin de Lokeren, fut jadis le théâtre de la
légende de Vos Reynaert. Tybeert, le chat qui y joua un rôle important, a donné
son nom à un restaurant discret de Daknam. Vous y pénétrez dans un intérieur
moderne aux teintes claires telles que le beige et au mobilier sobre. Par temps
frais, le feu ouvert apporte une note conviviale. Lorsque le temps est au beau fixe,
vous pouvez profiter des rayons de soleil sur la terrasse extérieure ou séjourner à
l’intérieur près des portes ouvertes tout en bénéficiant de la fraîcheur des étangs
avoisinants.
Dans ce cadre agréable, vous pourrez savourer une cuisine contemporaine trahissant
de-ci de-là une note classique. Au menu, l’accent n’est pas mis sur les mets
lourds mais plutôt sur les saveurs et la fraîcheur des produits. On y retrouvera par
exemple des filets de sole grillés aux poireaux, shiitakes et crevettes et un sabayon
de bière blanche ou du ris de veau et salsifis au wok. Les amateurs de cuisine originale
ne seront pas déçus.
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