Gastronomie - Bongo

La fEuILLE d’oR
dILSEN-SToKKEM – BELGIquE
Le Château de Litzberg datant de 1868 a été rasé lors de la deuxième guerre mon-
diale. Fin des années quatre-vingt, Emiel Craeghs et Marianne Dirkx ont racheté et
rénové de fond en comble les bâtiments ayant survécu.
Aujourd’hui, l’hostellerie de la Feuille d’Or qui est située dans les bois est un oasis
de calme et de détente avec six chambres d’hôtes confortables et un restaurant
gastronomique, où vous serez accueilli par Cindy Nijs et Jan Martens. Jan est aux
fourneaux. Ce chef expérimenté a appris les ficelles du métier dans différents étoilés
belges. Dans un intérieur rustique et romantique vous sont servies des préparations
internationales et inventives à base de produits succulents. Le Mechelbres,
un croisement maison entre le coucou de Malines et le Poulet de Bresse est la
spécialité de la maison. Par beau temps, vous pouvez être servis dans le superbe
jardin ombragé.
Guide Michelin
'Repas classique actualisé, servi dans une ancienne ferme-château isolée parmi
les bois.'
Gault Millau 15/20
'Cindy, la directrice de salle, assure un service agréable, diligent et professionel.'
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