Gastronomie - Bongo

auBERGE d’aLLE
aLLE-SuR-SEMoIS – BELGIquE
Au creux de l’un des splendides méandres de la Semois se niche l’Auberge d’Alle,
un hôtel-restaurant charmant avec de nombreux atouts. Gastronomie, art de vivre
et hospitalité sont les trois piliers incontournables de cet hôtel-restaurant.
La cuisine et les fourneaux sont le royaume du chef Jaime Martinez Vila. D'origine
espagnole, il maîtrise parfaitement l’art de marier ses spécialités méditerranéennes
avec la cuisine franco-belge, ayant ainsi généreusement recours aux produits
régionaux. Cette combinaison se traduit par des mets pleins de caractère qui enchantent
les clients. L’hôtesse Hera surprend ses invités avec des vins du monde
soigneusement sélectionnés et passionnants. La formule ‘vins appropriés inclus’ est
dès lors devenue une valeur sûre.
Guide Michelin
'Repas classique actualisé servi sous les poutres d’une salle pourvue d’une cheminée,
ou en terrasse.'
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