Gastronomie - Bongo

HET BouRGoNdISCH KRuIS
KuuRNE – BELGIquE
Il suffit de pousser la porte de cet élégant restaurant pour savoir d’où vient son
nom. Le mur s’orne en effet d’une grande croix de Bourgogne authentique qui attire
tous les regards. Le chef, David Demey, propose une cuisine classique à laquelle
il ajoute une touche personnelle et novatrice. Une cuisine tout en simplicité qui
fait l'éloge des produits frais et de saison.
Atout indiscutable de l’établissement: sa cave voûtée, magnifiquement agencée.
Kathleen Hostens, votre hôtesse, vous emmène par des escaliers en pierre à l’étage
inférieur où vous pourrez savourer l’apéritif en admirant la cave à vins. Difficile de
faire un choix parmi toutes les bouteilles qui s’y alignent. Les grands noms français
y côtoient des perles inconnues et des bouteilles venues de pays tels le Liban ou
l’Autriche. Kathleen se fera un plaisir de vous donner un mot d’explication sur tous
ces vins ou sur les différents whiskies qui figurent à la carte.
Guide Michelin
'Menu de notre temps servi dans un cadre actuel clair où règne la pierre de Bourgogne.'
Gault Millau 14/20
'En cave sommeille une sélection de vins cosmopolite contenant quelques belles
essences.'
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