You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
A szaglás<br />
– a szavak nélküli érzék<br />
A szagok gyerekkorunktól végigkísérnek minket.<br />
Elraktározzuk, és évtizedekkel később is<br />
tévedhetetlenül felismerjük őket. Egyes illatok<br />
bizonyos eseményekre emlékeztetnek – legyen<br />
az az orgona vagy ibolya tavaszi illata, az erdő<br />
illata egy enyhe nyári zápor után, a tenger levegőjének<br />
enyhén sós illata, a párás őszi rétek illata<br />
burgonyaszedés idején, vagy a karácsonyi libasült<br />
illata. De a kellemetlen szagok is belénk vésődnek<br />
– pl. az útkátrány jellemző szaga, egy dohos, nedves<br />
pince szaga, a záptojás szaga, vagy akár egy oszló<br />
tetem szaga. Aknaként robbannak emlékezetünkben<br />
azok a szagok, amelyeket az évek és élmények<br />
időközben elhalványítottak. Orrunk nélkülözhetetlen<br />
szerv, amellyel környezetünk sok részletét<br />
érzékeljük.<br />
A szaglás és az ízlelés a kémiával kapcsolatos,<br />
ezért kémiai érzékeknek is nevezik őket. Szaglás<br />
nélkül csak édes, sós, keserű és savanyú ízt<br />
érezhetnénk. Csak az orr teszi élvezetté az evést és<br />
ivást. Szaglóérzékünkön keresztül szimatoljuk meg<br />
a táplálékot és a veszélyt, élvezzük az ételt és italt,<br />
és örvendezünk a virágok, fűszerek és parfümök<br />
változatos illatainak.<br />
Az orr felépítése és működése: Az ember bonyolult<br />
felépítésű orrában jelentékeny helyet foglalnak<br />
el a szaglóideg sokrétű rostjai. Ide érkeznek be a<br />
szagmolekulák, amelyek meghatározott fogadómolekulákba<br />
ütköznek. Ezek úgy illenek egymáshoz,<br />
ahogy a kulcs illik a zárba. A szaglómező 10-25<br />
millió szaglósejtet tartalmaz a mindkét oldalon<br />
kb. 2,5 cm 2 felületű szaglási régióban (regio<br />
olfactoria). A szaglósejtek az idegrendszer részei,<br />
ezért szaglóneuronoknak is nevezik őket. Az<br />
ízlelősejtekhez hasonlóan körül vannak szőve<br />
támasztó és alapi sejtekkel, és folyamatosan<br />
megújulnak. A szaglás szenzorsejtjeinek felezési<br />
ideje kb. 10 nap. A szaglósejtek átmérője 5-15 μm<br />
(1 μm = 1 ezredmilliméter). Az illatmolekulákat az<br />
orr nyálkahártyájában receptorok fogják be. Ezek a
Change language