gustolocale rivista gennaio 2008
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La magia del Cioccolato<br />
Concorso di idee<br />
pag. 16<br />
La cincionela con la rava<br />
pag. 24<br />
Prima del Torcolato<br />
pag. 32<br />
Que Viva Mexico!<br />
pag. 34<br />
Sommario <strong>gennaio</strong> <strong>2008</strong><br />
Cioccolato: “il bitume prezioso”<br />
Tutte le tentazioni del cioccolato<br />
Mille varietà, tre grandi famiglie<br />
Cioccolato e vino. Storia di una lite risolta<br />
Maîtres Chocolatiers<br />
I Bassinati<br />
I sapori di Villa Bassi<br />
Villa Bassi: una Fondazione, un Ristorante<br />
La “Torre” di Vittorio Mincato<br />
Mille bollicine per un Vespaiolo<br />
Il Re dell’inverno<br />
Il lesso di Galileo Galilei<br />
La cincionela con la rava<br />
Né carne né pesce<br />
Cruda, lessa o alla brace?<br />
ABConsiderazioni di Amedeo Sandri<br />
Ristoranti che Passione<br />
Prima del Torcolato, Breganze farà “tredici”!<br />
Que Viva Mexico!<br />
In forma e informati. Grazie a Luigi Colbacchini<br />
Lo sai che la noce moscata…<br />
Cena sotto le stelle. Per far tornare a brillare la stella di Recoaro<br />
L’opinione di Terenzio Panozzo<br />
Chiusura col botto per i Ristoratori della Valle del Chiampo<br />
Il ristorante incontra la cantina<br />
C’è cantina e cantina. C’è botte e botte<br />
Berici e Lessini si sono incontrati<br />
Il Cocktail del mese<br />
La maresina d’oro premia la tradizione<br />
Il Mandorlato trasforma Cologna Veneta nel paese dei balocchi<br />
Annunci - Appuntamenti del mese<br />
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