commercilizzazione dei funghi spontanei epigei - AUSL Città di ...

Pholiota mutabilis (Kuehneromyces) – agarico mutevole.
Cappello convesso emisferico poi con ampio umbone ottuso, infine appianato
umbonato, più sottile verso il margine, glabro, liscio, cosparso di minute
squamule biancastre all'orlo, striato per trasparenza con l'umido, assai
igrofano, fulvo brunastro, color ambra o miele quando imbibito, più pallido al
disco, sul color ocra con l'asciutto lamelle adnate, fitte, sottili, inizialmente
biancastre poi giallastre, infine brunastre per le spore, filo sottile, più pallido.
gambo cilindraceo, sovente ricurvo per dare più spazio agli altri esemplari
concresciuti, bruno rossastro alla base, ricoperto da squamule erette poco
persistenti, abbastanza duro, presto farcito poi cavo carne non molto soda,
molliccia negli adulti, biancastra se asciutta, grigio brunastra se imbibita,
odore fungino, sapore gradevole spore giallo ocra in massa, ellittico ovoidali,
lisce. Osservazioni: – cresce tutto l’anno specialmente d’estate a gruppi
numerosi su ceppaie di latifoglie. Confondibilità: può essere confusa con
Armillaria mellea (commestibile) ma anche con Hypholoma e Galerina
marginata (tossici)
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