commercilizzazione dei funghi spontanei epigei - AUSL Città di ...

Russula virescens – colombina verde, verdone.
Cappello carnoso, globoso, con sommità più o meno appiattita, alla fine
moderatamente depresso, lobato, orlo assottigliato, cuticola separabile fino a
metà, asciutta e opaca, pruinosa al centro, screpolata per l'intera superficie,
verde pallido o nettamente verde, verde mandorla, verde glauco; lamelle
attenuate o un po' arrotondate, piuttosto fitte, fragili, biancastre, poi crema,
brunastre sull'orlo, intercalate da lamellule; gambo robusto, tozzo, cilindrico a
volte irregolarmente ingrossato, corrugato, pruinoso, bianco, ocra ruggine n
punta, presto farcito sotto una corteccia rigida; carne compatta ma fragile,
bianca, macchiata di ocra o bruno ruggine, quasi inodore, sapore dolce in ogni
sua parte. Osservazioni: cresce da fine primavera all’autunno nei boschi di
latifoglie caldi e asciutti. Confondibilità: nonostante la notevole difformità è
stata scambiata A. phalloides per R. virescens dando luogo ad avvelenamenti,
alcuni con esito mortale.
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