commercilizzazione dei funghi spontanei epigei - AUSL Città di ...

inferiore ai 3 cm, di galletti (Cantharellus cibarius) e prugnoli con cappello
di diametro inferiore a 2 cm;
• i funghi raccolti devono essere riposti in contenitori rigidi ed aerati (non
vanno bene i sacchetti di plastica!);
• vanno raccolti per intero, al fine di consentirne l’eventuale identificazione;
• è vietato danneggiare il terreno con rastrelli o altri utensili, ed è altresì
vietata la distruzione dei funghi non commestibili (che hanno
un’importante funzione per la vita del bosco!);
• è vietata, inoltre, la raccolta nelle riserve naturali integrali, mentre nei
parchi vigono regole particolari, stabilite nel Regolamento del Parco.
• L’Ente competente può concedere permessi particolari ai residenti ed ai
proprietari di fondi.
per i raccoglitori …………..
Consigli utili
• solo alcune specie di funghi sono commestibili, perciò evitare la raccolta
indiscriminata di tutti i funghi ritrovati, perché questo provoca un grave
danno all’ambiente,
• raccogliere esemplari interi e completi di tutte le parti necessarie alla
determinazione della specie, pulendoli sommariamente senza tagliare la
base del gambo,
• non raccogliere esemplari con vermi o parassiti: varie intossicazioni
dipendono da funghi avariati,
• non raccogliere funghi in aree sospette di inquinamento (es. discariche,
strade ad intenso traffico, ecc.),
• usare sempre cesti rigidi ed aerati (mai sacchetti di plastica),
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