Tagliaferri und Merlo - L'acqua, una risorsa per il sistema agricolo lomba

Stefano Bocchi
Sistemi colturali e irrigazione 45
Abstract
L’evoluzione dei sistemi colturali in Lombardia, sotto la spinta di esigenze
mutevoli nel corso dei secoli, ha da sempre richiesto una continua revisione
delle tecniche di irrigazione. L’azienda agraria di oggi, senza poter dimenticare l’eredità
del passato, deve seguire strategie innovative di gestione dell’acqua, in modo da
migliorarne l’efficienza d’uso all’interno dei moderni sistemi colturali, rispondendo
sia a logiche di mercato sia a esigenze di sostenibilità ambientale, all’interno di un
quadro normativo europeo che la stimola a cogliere numerose opportunità nella tutela
delle risorse naturali.
In questo panorama, risulta opportuno non solo allargare e approfondire
le conoscenze, ma anche mettere a punto nuovi strumenti per l’elaborazione dei
dati, la loro integrazione, la rappresentazione cartografica, il monitoraggio ed offrire
all’azienda servizi ad elevato livello qualitativo.
L’acqua, che per sette decimi copre la terra tanto da conferirle l’aspetto di pianeta azzurro,
nonostante l’apparente abbondanza (il 97% dell’acqua è marina e salata, più del 2%
costituisce i ghiacci delle calotte polari), in realtà è una risorsa che, in molte aree, risulta
fortemente insufficiente. Siamo entrati in una fase storica caratterizzata dalle carenze e da
usi conflittuali della risorsa, con enormi implicazioni di food ed environmental security (sicurezza
alimentare e ambientale), salvaguardia degli ambienti acquatici, stabilità sociale e
politica. Nella seconda metà del ventesimo secolo, la domanda di acqua è più che triplicata,
con maggiore richiesta a scopi irrigui per la produzione di derrate alimentari. Nello
stesso periodo, la fortissima crescita del numero di grandi dighe (da 5000 a 45000) è risultata
la causa maggiore di alterazione di sistemi idrologici fluviali e la funzionalità di
ecosistemi. Molte economie stanno affrontando queste problematiche, cercando di aumentare
l’efficienza d’uso, di individuare migliori sistemi irrigui e di riutilizzazione dell’ acqua
(recycling of waste water).
Anche nella UE, ove l’agricoltura irrigua risulta tuttora il maggiore consumatore di acqua,
con punte elevate nei paesi Mediterranei (88% in Grecia, 72% in Spagna, 59% in Portogallo),
risulta strategico definire politiche di intervento a supporto dei diversi utenti che
operano alle diverse scale. Conviene individuare interventi locali (sistema colturale, sistema
aziendale agrario) inserendoli all’interno di logiche pianificatorie territoriali di più vasto
respiro, in grado di superare le separazioni tra i settori (produttivi, insediativi, ricreativi)
e i relativi conflitti. Una recente rassegna bibliografica di Sander-Zwart e Bastinaanssen
sottolinea la necessità di rinnovare le ricerche sulla produttività dell’acqua, che presenta
una elevata variabilità sia tra le specie coltivate, sia all’interno dei sistemi colturali.