Tagliaferri und Merlo - L'acqua, una risorsa per il sistema agricolo lomba

50 Sistemi colturali e irrigazione Stefano Bocchi
A tal proposito è opportuno, anche in questo settore, su un quadro analitico di taglio
agroecologico aziendale e territoriale, individuare indici o indicatori sintetici, in grado di
trasmettere l’informazione in modo efficace e rapido. Ad esempio, la CWP viene, come detto,
utilizzato per esprimere sinteticamente l’efficienza d’uso della risorsa; l’attenzione viene
posta sul sistema colturale nel suo insieme, allo scopo di individuare le migliori agrotecniche
e gli assetti agroecologici aziendali che aumentano tale indice; una buona efficienza
d’uso dell’acqua ha ricadute positive sull’economia e sull’ambiente, in quanto sono
ridotte le perdite o le uscite istantanee dal sistema, sono ridotti gli inquinamenti e gli
impatti dell’attività agricola. Il cosiddetto paradosso di Monteith (le piante non “usano”
l’acqua, la sprecano, considerando che un ettaro di mais al massimo di attività assimila
1 metro cubo di acqua al giorno, ma ne traspira circa 80) può essere facilmente superato
se si considera che l’acqua non è solo un componente importante della fitomassa, ma
è un potente meccanismo di termoregolazione dei sistemi colturali.
Studi bibliografici sull’argomento dimostrano che a) la variabilità delle condizioni nel
tempo e nello spazio è altissima; b) è una combinazione di fattori colturali che incide su
CWP; c) è possibile aumentare CWP dal 25 al 40% attraverso un miglioramento delle pratiche
agronomiche con particolare riferimento al tipo di gestione del terreno e dei mezzi
tecnici di produzione (lavorazioni, fertilizzazioni).
Vi sono, infatti, numerose modificazioni della superficie del terreno, ottenute con interventi
di diverso tipo, in grado di influire positivamente sul bilancio idrico, grazie all’aumentata
capacità del terreno di immagazzinare acqua per renderla disponibile alla coltura.
Le lavorazioni che smuovono strati di terreno e lasciano la superficie irregolare e rugosa
possono essere causa di maggiori processi di evaporazione rispetto ad una situazione
di terreno la cui superficie viene lasciata indisturbata e coperta dai residui colturali.
Nella maggioranza delle ricerche effettuate sulla pratica della non lavorazione si sono riportati
risultati positivi di aumento di CWP, correlati con una generale aumentata capacità
del terreno di trattenere acqua. La non lavorazione associata con la presenza dei residui
colturali sulla superficie del terreno non solo riduce i fenomeni di evaporazione, ma
può limitare l’erosione superficiale o l’infiltrazione troppo rapida dell’acqua.
La superficie dei terreni sui quali vengono mantenuti i residui colturali è più fresca di
quella dei terreni lavorati. Ciò può rallentare la crescita delle piante nelle prime fasi e
quindi non è pratica consigliabile nelle aree più fredde o nelle semine precoci.
Una equilibrata presenza nel terreno di elementi nutritivi può influire sulla CWP in
quanto una coltura con sufficiente approvvigionamento di nutrienti (con particolare riferimento
ad azoto e fosforo) è in grado di approfondire maggiormente il proprio apparato
radicale e, quindi, di sfruttare meglio le riserve idriche.
Del resto, numerosissime ricerche dimostrato come l’aggiunta di sostanza organica
può determinare un significativo aumento di CWP grazie alle migliorate caratteristiche fisiche
(struttura, equilibrio micro/macroporosità), chimiche e biologiche del terreno.
Le tecniche per aumentare l’efficienza d’suo dell’acqua sono quindi molte, di diversa
tipologia e attuabili a scala di pianta (incremento dell’harvest index, miglioramento della
resistenza alla siccità e salinità) a scala di appezzamento (applicazione delle strategie di
low input o deficit irrigation, scelta di cv. precoci, modifica delle epoche di semina, lavorazioni
del terreno in grado di ridurre l’evaporazione e aumentare l’infiltrazione e l’inter-