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Nella provincia di Cuneo, ad una trentina di chilometri dal capoluogo si trovano il Castello Reale di Racconigi
con il suo splendido parco, che ospita stabilmente cicogne e altri volatili, convertito da Carlo Alberto in
residenza privilegiata per le “Reali villeggiature”; il Castello di Pollenzo, oggi sede dell’Università degli Studi
di Scienze Gastronomiche e della Banca del Vino, una cantina per la conservazione dei grandi vini; il Castello
Ducale di Agliè con i suoi giardini all’italiana e alla francese; il Castello di Govone con le sue preziose decorazioni
lignee. In questo tour tra saloni, gallerie sontuose, giardini storici e parchi secolari, il viaggiatore ha
una suggestiva visione della corte ai tempi dei Savoia, parte dei fasti e dei costumi delle corti reali europee
(Tavola 1).
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