la vite - Coltura & Cultura

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– in definitiva: emergere in generale di nuove e corpose opportunità di mercato a livello globale pur in presenza di una situazione di consumo altalenante a livello nazionale. Tali opportunità riguardano almeno quattro aspetti: nuovi segmenti o nicchie economiche, tipologiche e socio-culturali (giovani, donne ecc.); nuove aree geografiche a livello planetario (dove emergono nuove grandi aree di consumo con rilevanti tassi di crescita); nuove occasioni di consumo anche nelle realtà già tradizionalmente consumatrici (aperitivo, drink, dopo pasto al posto di alcolici, per esempio con l’esplosione dei vini passiti, da meditazione ecc.); nuova percezione positiva della immagine del vino e sua ampia diffusione sociale in nuovi contesti. Naturalmente, a fronte di queste tendenze positive che possono costituire significative opportunità, soprattutto per i territori e le loro aziende più innovative, vi sono numerosi rischi e minacce oggettive che caratterizzano il mondo del vino (asperità della concorrenza internazionale con vecchi e soprattutto nuovi competitori, normative internazionali che spesso non difendono le produzioni più qualificate, guerre commerciali spesso centrate sulla sola leva del prezzo ecc.). Si ricorda tuttavia che non esistono opportunità o minacce in assoluto, ma solo “fenomeni” potenzialmente positivi o potenzialmente negativi che possono essere letti e interpretati in maniera più o meno anticipatoria o efficace dal mondo imprenditoriale e quindi gestiti con strategie più o meno appropriate per cogliere le positività o ridurre le negatività in essi insite. Questo ci porta ai soggetti e ai luoghi della produzione vitivinicola: le imprese e i loro territori. Lo sviluppo e la crescita qualitativa e quantitativa del mondo del vino, soprattutto in un sistema economico, scientifico e culturale, sempre più globale, 217 paesaggio e cultura Vigneti a Pantelleria (TP) Offida (AP)
coltivazione Viticoltura di territorio Osvaldo Failla, Luigi Mariani, Luca Toninato Vivaismo viticolo Marco Stefanini, Eugenio Sartori Vitigni coltivati Attilio Scienza Impianto Leonardo Valenti Gestione della chioma Stefano Poni Gestione della nutrizione Maurizio Boselli, Osvaldo Failla Gestione idrica Rosario di Lorenzo, Maria Gabriella Barbagallo Parassiti animali Piero Cravedi Malattie Agostino Brunelli Virosi e fitoplasmosi Michele Borgo Ocratossine in uva e vino Paola Battilani, Michele Borgo Macchine per i trattamenti Paolo Balsari, Attilio Scienza Flora spontanea Pasquale Viggiani Gestione del suolo Roberto Miravalle Gestione malerbe e polloni Gabriele Rapparini, Giovanni Campagna Vendemmia Stefano Poni
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