la vite - Coltura & Cultura

Vivaio
germoglio, che viene controllato nel suo sviluppo con ripetute cimature.
L’attenzione alla difesa verso le avversità parassitarie è
particolarmente accurata in quanto un attacco di funghi o insetti
pregiudica in maniera significativa lo sviluppo della barbatella. Le
piante in vivaio rimangono fino alla caduta delle foglie in autunno
e successivamente vengono tolte dal terreno, portate in magazzino
e preparate per la vendita con potatura del tralcio a circa due
gemme e paraffinatura dello stesso, oltre a un taglio delle radici a
circa 30 cm. Le barbatelle raccolte in mazzi da 25 unità vengono
posizionate in magazzini a temperatura di 2 °C. Importante è la
garanzia di una umidità intorno al 100% per evitare il disseccamento
dell’apparato radicale. In queste condizioni le piante possono
rimanere anche per diversi mesi (massimo 18). Ogni mazzo
di 25 piante deve essere accompagnato da un cartellino di diverso
colore: bianco per il materiale di base, azzurro di categoria
certificato e arancione di categoria standard.
Produzione di barbatelle in cartonaggio.La pratica del cartonaggio
prevede la messa a dimora nello stesso anno di innesto
della pianta poco dopo l’uscita dalla forzatura, con la zona dell’innesto
da poco saldata, e un apparato radicale appena accennato
che si sviluppa in un pane di torba. Questa tecnica se da un
lato consente di soddisfare domande particolari, dall’altro richiede
una duplice attenzione da parte del viticoltore per la messa a
dimora in pieno campo: non disturbare l’apparato radicale della
talea e fornire alla barbatella già vegetante acqua sufficiente. La
barbatella in cartonaggio è più delicata di quella tradizionale, essendo
l’apparato vegetativo in parte sviluppatosi in ambiente poco
luminoso e in condizioni di temperatura controllata e il punto
251
vivaismo viticolo
Particolare di barbatelle in vivaio
Materiale vivaistico di differenti categorie:
il cartellino bianco corrisponde alla “base”,
quello azzurro al “certificato”, mentre quello
arancione allo “standard”