la vite - Coltura & Cultura

More documents

Recommendations

Info

coltivazione Aspetti qualitativi a confronto del vendemmiato a macchina: prevalenza di porzioni di grappolo (in alto), acini singoli (al centro), mosto (in basso) 470 Il calcolo del costo a ettaro di un intervento meccanico o del costo per unità di prodotto raccolto (€/t) è decisamente più complesso, poiché le variabili da considerare sono assai numerose. Molte di queste, peraltro, dipendono non tanto dalle caratteristiche tecniche della macchina, quanto piuttosto dalla progettazione del vigneto e dall’integrazione che esiste tra macchina vendemmiatrice e sistema di allevamento. Due esempi per chiarire meglio questi concetti: un’azienda viticola di una certa dimensione che, nel rispetto ovviamente della vocazionalità ambientale del territorio, programma la messa a dimora di una gamma di vitigni molto diversificati in termini di epoca di maturazione, amplia notevolmente il calendario di utilizzo delle vendemmiatrici (fino anche a 60 giorni), diminuisce i costi di ammortamento e, potenzialmente, consente anche l’utilizzo di macchine dotate di minore capacità operativa (e quindi meno costose). Inoltre, un vigneto ben preparato per accogliere la macchina (fascia produttiva non troppo dispersa, uva non concentrata in prossimità dei pali, fili tesi per un’ottimale trasmissione delle vibrazioni) e, soprattutto, gestito correttamente sotto il profilo fisiologico (basso grado di disformità di maturazione degli acini, esecuzione di una potatura verde in pre-vendemmia) è fondamentale per migliorare la capacità operativa della macchina o in termini di maggiore velocità di avanzamento o, a parità di quest’ultima, di minori perdite totali. Futuro per la vendemmia meccanica del vigneto L’evoluzione che si può prevedere per la vendemmia meccanica, in un ottica di globalizzazione del mercato vitivinicolo, sembra obbligata e orientata a portare il nostro Paese a livelli di utilizzo delle vendemmiatrici sempre più vicini a quelli già rag- Foto R. Angelini
icerca Miglioramento genetico Maria Stella Grando Selezione clonale Lucio Brancadoro
Page 1 and 2:
Collana ideata e coordinata da Renz
Page 3 and 4:
COORDINAMENTO GENERALE Renzo Angeli
Page 5 and 6:
Paolo Balsari Dipartimento di Econo
Page 7 and 8: p r e f a z i o n e Il gruppo Bayer
Page 9 and 10: che riguarda appunto l’interfacci
Page 11 and 12: scientifici e di argomenti tecnici,
Page 13 and 14: otanica Morfologia e fisiologia Osv
Page 15 and 16: Il fiore di vite è piccolo e poco
Page 17 and 18: otanica Foto A. Scienza Il colore d
Page 19 and 20: storia e arte Caraffa in rame etrus
Page 21 and 22: va essere ottenuto da viti potate,
Page 23 and 24: di tralci (talee) fatti appositamen
Page 25 and 26: Frati nell’osteria, affresco di G
Page 27 and 28: alimentazione Componenti del vino
Page 29 and 30: alimentazione Albana Ingredienti Pe
Page 31 and 32: paesaggio Anime del vino • Un vin
Page 33 and 34: paesaggio Cannonau Sassari Alghero
Page 35 and 36: paesaggio Comunicazione della zonaz
Page 37 and 38: coltivazione Viticoltura di territo
Page 39 and 40: Vivaio germoglio, che viene control
Page 41 and 42: Tra i numerosi vitigni citati con q
Page 43 and 44: Criteri economici ed esigenze di me
Page 45 and 46: Sistemi a sviluppo orizzontale e/o
Page 47 and 48: coltivazione Fattori che condiziona
Page 49 and 50: Fertilizzazione fogliare La concima
Page 51 and 52: coltivazione Colonia di Planococcus
Page 53 and 54: L’intensità dei sintomi varia in
Page 55 and 56: coltivazione Loglio Malva Ortica Fo
Page 57: coltivazione Gli impianti nuovi van
Page 61 and 62: icerca Mutazioni gemmarie • Avven
Page 63 and 64: utilizzazione Lieviti e aromi Patri
Page 65 and 66: utilizzazione Azione antiossidante
Page 67 and 68: utilizzazione Fasi della lavorazion
Page 69 and 70: 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1980 1
Page 71: Paese Francia Germania Italia Spagn
show all

la vite - Coltura & Cultura

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?