la vite - Coltura & Cultura

mondo e mercato
Vigneti nella Napa Valley, California
564
Milioni di euro
Export di vino italiano in valore (1998-2005)
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
1998 1999 2000 2001
Vini rossi, rosé Vini bianchi
2002
2003
2004 2005
Il fenomeno nato negli Stati Uniti, a Boston esattamente, ha fortemente
influenzato, prima, il mercato USA, per diffondersi, successivamente,
in tutti i principali mercati internazionali.
Nel periodo di fine Millennio la scena internazionale è stata dominata
da vini rossi, ben strutturati con elevato tenore alcolico,
spesso affinati in barrique. L’accentuata tendenza verso i rossi
destò in quel periodo non poche preoccupazioni ai produttori di
vini bianchi. Gli anni che stiamo vivendo sono volti a un progressivo
recupero complessivo dei vini bianchi, determinando un sostanziale
equilibrio nel flusso del vino italiano.
Oltre alle qualità intrinseche dei prodotti, il consumo di un determinato
colore è influenzato dagli aspetti culturali e religiosi. Così
in Estremo Oriente si registra una forte propensione per i vini rossi,
in quanto colore tradizionalmente foriero di valenze e significati