la vite - Coltura & Cultura

In realtà, l’interazione è complessa. Da quella citata a molteplici
situazioni in cui la copertura vegetale induce riflessi positivi sulla
vite e sul vino.
Le scelte operative sulle tecniche di gestione del suolo non possono
essere guidate solamente da criteri quali: tradizione, costi,
organizzazione aziendale ecc. È necessario, pertanto, un approccio
olistico che ne valuti l’impatto a breve e lungo termine. Una
viticoltura di qualità non può prescindere dalla sostenibilità e dalla
conservazione del suolo.
Linea guida rimane l’analisi del sistema viticolo: l’ambiente pedoclimatico,
il tipo di suolo, la fertilità naturale, la giacitura, la
pluviometria, la sistemazione e sgrondo, l’eventuale irrigazione, il
portinnesto e il vitigno, la forma di allevamento, l’età del vigneto.
Quanto basta per non scendere nella facile prescrizione di “ricette”
di buon comportamento e per capire come scelte diverse (lavorazioni
continue, inerbimento ecc.) possono essere comunque
corrette, poiché giustificate dall’ambiente. Fondamentale è che
esse non siano dettate solamente dalla consuetudine, dalla fretta
o dal desiderio di estrema semplificazione.
La viticoltura italiana si estende dall’estremo confine nord sulle
Alpi a Pantelleria. Esiste, dunque, un’enorme variabilità, spesso
addirittura all’interno di un singolo vigneto. Si passa dai terreni in
posto nelle Alpi a quelli alluvionali tipici delle pianure venete ed
emiliane, a quelli morenici; dai terreni vulcanici a quelli originati dal
sollevamento del fondo marino. Ne deriva una grande varietà di
struttura, granulometria, composizione, fertilità. L’interazione con
clima, temperatura e piovosità in particolare, aumenta la variabilità,
la complessità e l’originalità del terreno vitato italiano.
Foto R. Angelini
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gestione del suolo
Inerbimento
• L’inerbimento è una tecnica di gestione
del suolo che prevede una copertura
vegetale sul terreno del vigneto gestita
con sfalci, in luogo delle lavorazioni
• Costituisce un modello di gestione
del suolo altamente rispettoso della
fertilità naturale
• Rappresenta il mezzo più efficace
per contrastare l’erosione e, quindi,
la perdita di terreno a valle
• Ha un’influenza diretta sull’espressione
vegetativa e produttiva della vite.
Per queste ragioni, sono stati sviluppati
diversi modelli di inerbimento
L’inerbimento è particolarmente
importante nei sistemi di allevamento
ad alta meccanizzazione per ridurre il
compattamento del suolo causato dal
passaggio di macchine pesanti