7 - Stad Kortrijk

#7 DE VIER SPEERPUNTEN
165
7
5. Samenwerking Horeca
In het ‘Kwalitatief onderzoek inzake cultuur in Kortrijk’ wijzen Callebaut &
C° herhaaldelijk op het belang van horeca voor cultuur. In de culturele sector
is het besef neergedaald dat een fi lm- of toneelavond geen geïsoleerd gegeven
is en soms zelfs niet eens het centrale gebeuren, maar kadert in een veel
ruimere beleving. Op de keper beschouwd duurt een modale theatervoorstelling
zowat anderhalf uur, maar vaak spreekt men vooraf en vooral nadien af
met vrienden om wat bij te praten of iets te gaan eten. Jaren geleden pakte
men al uit met Amsterdamse cijfers dat elke gulden subsidie er, ondermeer
via horecareturn, vier terugbracht. Kortrijk is Amsterdam niet en spijkerharde
bewijzen heb ik nooit gezien, maar het is een feit dat de horeca een serieuze
knauw zou krijgen als plots alle culturele beleving wegviel. Omgekeerd - en
dat bevestigen de bevindingen van Callebaut & C°- heeft de culturele sector
ook de horeca hard nodig. De schouwburg kan de prachtigste voorstellingen
programmeren, maar zonder een natje en een droogje nadien, is de beleving
onvolmaakt.
Ik bepleit dan ook constructief overleg tussen horeca en cultuur, waarbij
potentieel en obstakels bekeken worden. Een Brugs initiatief van eerder dit
jaar lijkt me voor toepassing vatbaar: “Het Concertgebouw Brugge heeft met
negen horeca-uitbaters uit de buurt een overeenkomst afgesloten om cultuur
en culinair voortaan te combineren. Het initiatief, dat de naam ‘Concertgebouw
Servies’ meekrijgt, moet cultuurfreaks de mogelijkheid bieden voor een
concert iets te eten, zonder iets van het concert te missen, maar ook achteraf
nog ergens terecht te kunnen voor een hapje en een drankje” 87 . Algemeen
directeur Katrien Van Eeckhoutte gaf me tekst en uitleg. In samenwerking met
de dienst lokale economie kwam een partnership tot stand tussen stad, Interparking,
het Concertgebouw en 9 horecazaken in de buurt. Deze laatste engageren
zich tot een kwalitatief aanbod, tijdige bestellingen vòòr het concert en
voldoende openingstijd na afl oop. In ruil krijgen ze promotie (zowel print als
digitaal) en via Interparking. Er is voldoende variatie in het horeca-aanbod,
van kleine hap over wereldkeuken tot culinair. Alle betrokken horecazaken
krijgen een label van het Concertgebouw en voeren promotie onder de noemer
‘Concertgebouw Servies’, met als gevatte logo een stemvork. Met 85.000
bezoekers per jaar, waarvan 1 op 3 een concert wil combineren met een
horecabezoek in de buurt, voor of na, kom je aan een gemiddelde van ruim 75
horecabezoeken per werkdag en uiteraard beduidend meer per concertdag.
Pas naarmate het seizoen vordert zal duidelijk zijn of het initiële succes handhaaft,
maar zonder tegenindicatie lijkt dit me een bijzonder interessant proef-
87 (Belga), Concertgebouw in Brugge combineert voortaan cultuur met culinair, De Morgen, 6 september 201188)