Activiteitenverslag 2007 van het FAVV

3.2.3. Graan (voedingsmiddelen),fruit en groenten3.2.3.1. MycotoxinesPatuline is een neurotoxisch mycotoxine geproduceerddoor bepaalde schimmels van de soorten Penicillium enAspergillus. In 2007 werden 53 monsters genomen opappelen en producten op basis van appelen.Alle resultaten waren conform.3.2.3.2. Residuen van bestrijdingsmiddelenFytofarmaceutische producten worden in de teeltenvan fruit, groenten en granen gebruikt voor de bestrijdingvan plagen (insecten, schimmels, fytopathogenen,onkruid…). Vaak laten ze residuen achter in de gewassen.De reglementering legt voor toegelaten bestrijdingsmiddelenmaximale gehalten aan residu (MRL) vast. Dezelaten toe het correct gebruik van de bestrijdingsmiddelente controleren (gebruik van erkende producten,naleving van de dosissen en van de wachttijden voorhet oogsten…) en de gezondheid van de consumentente beschermen. Levensmiddelen die mogelijk overschrijdingenvan de MRL kunnen vertonen en die vaakgeconsumeerd worden, worden van nabij opgevolgd.Jaarlijks wordt met de sector overlegd om de resultatente bespreken en verbeteracties door te voeren.Een overschrijding van een MRL betekent niet noodzakelijkeen gevaar voor de consument maar wijst op eenverkeerd gebruik van het bestrijdingsmiddel. In dergelijkgeval wordt een risico-evaluatie uitgevoerd. Indien deoverschrijding een mogelijk gevaar inhoudt voor deconsument wordt het nodige gedaan om de consumptievan het betrokken voedingsmiddel te voorkomen (terugtrekkingvan de markt en terugroeping tot bij de consument).Een inspectie wordt uitgevoerd bij de verantwoordelijkevan het betrokken levensmiddel om de reden vande overschrijding te achterhalen. Afhankelijk van de ernstvan de overtreding wordt een waarschuwing gegeven ofeen PV opgesteld. In het laatste geval volgt een administratieveboete of een strafrechtelijke vervolging.117