Activiteitenverslag 2007 van het FAVV

Residuen en contaminanten in het slachthuis (aantal monsters en % non-conformiteit)Gevogelte Konijnen Gekweekt wild Vrij wildAnabolica 394 (100%) 22 (100%) 4 (100%)Verboden stoffen 412 (99,7%) 25 (100%) 19 (84,1%)Antibiotica 517 (99,4%) 27 (100%) 3 (100%)Ontwormingsmiddelen 99 (100%) 12 (100%) 2 (100%) 21 (100%)Anticoccidiose middelen 182 (99,5%) 16 (100%) 2 (100%)Pyrethroïden 60 (100%) 9 (100%)Niet-steroïdeontstekingsremmers93 (100%) 10 (100%)Dioxines, dioxineachtige PCB’sen merker-PCB’s59 (100%) 10 (100%) 8 (100%)Organochloorbestrijdingsmiddelen47 (100%) 8 (100%)Lood en cadmium 43 (100%) 1 (100%) 74 (100%)Ochratoxine 44 (100%)3.2.7. Visserijproducten3.2.7.1. Mariene biotoxinesTweekleppige weekdieren (oesters, mosselen, Sint-Jakobsschelpen)zijn voor hun voedsel afhankelijk vanfytoplankton dat zij uit het water filtreren. Bepaaldesoorten fytoplankton produceren natuurlijke toxines dieniet toxisch zijn voor de schelpdieren maar zich er welin kunnen opstapelen. Deze toxines zijn bestand tegende normale hittebehandeling voor de consumptie. Bijmensen kan na het eten van besmette schelpdieren o.a.verlamming (Paralytic Shellfish Poison: PSP), diarree (DiarrheticShellfish Poison: DSP) of geheugenverlies (AmnesicShellfish Poison: ASP) optreden.125Analyses van mariene biotoxinesAantal monstersConformOesters (productiegebied België) 45 98 %Sint-Jakobsschelpen (vismijn) 50 98 %Levende tweekleppige weekdieren(grootdistributie)17 100 %Totaal 112 98 %Voor 2 monsters was er een ongunstig resultaat: 1 monstervan oesters bevatte een te hoog gehalte aan DSP enin 1 monster van Sint-Jakobsschelpen was ASP boven dewettelijke norm aanwezig.