Activiteitenverslag 2007 van het FAVV

Ook vrij wild moet aan een gezondheidsonderzoek onderworpenworden. In 2007 werden 13.713 karkassen vaneverzwijnen onderzocht op trichinen.Drie karkassen afkomstig van een jacht in de provincieNamen werden positief bevonden op trichinen envernietigd. Het aantal onderzochte karkassen ligthoger dan het aantal aangevoerde everzwijnen in dewildbewerkingsinrichtingen. Dit is het gevolg van deopleiding van de jagers tot gekwalificeerd persoon waaraangedrongen werd op de noodzaak van onderzoek optrichinen, ook bij rechtstreekse levering van geschoteneverzwijnen door de jager aan de consument.De voornaamste redenen van afkeuring bij zowel kleinvrij wild als grof vrij wild is nakend of bevestigd bederf.Aangevoerde en goedgekeurde stuks vrij wild in de wildbewerkingsinrichtingen86Grof vrij wildKlein vrij wildReeënEverzwijnenAnder tweehoevigwildHaarwild VederwildAantal geleverde stuks 3.651 12.648 7.173 31.191 630.127Aantal aangevoerde stuks 3.626 12.450 7.074 30.986 616.376Verwerking van levensmiddelenDeze sector slaat op de verwerking van levensmiddelenvan plantaardige oorsprong, vlees en verwerkte producten,visserijproducten, melkproducten en eiproducten.In de sector verwerking van levensmiddelen werden2.889 zendingen uitgevoerd bij 2.145 operatoren.