Activiteitenverslag 2007 van het FAVV
Activiteitenverslag 2007 van het FAVV
Activiteitenverslag 2007 van het FAVV
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
1323.2.8.5. Zout in broodZout geeft brood een betere smaak en houdt <strong>het</strong> broodlanger vers. Een te hoge zoutinname wordt in verbandgebracht met een verhoogde bloeddruk. Er wordtdaarom algemeen aanbevolen om de inname <strong>van</strong> zoutte beperken. De betrokken sectororganisatie is bereid ommee te werken aan betere resultaten maar <strong>het</strong> ontbreken<strong>van</strong> een Europese norm voor zout in brood draagt niet bijtot een daling <strong>van</strong> de totale zoutinname.De Belgische wetgeving legt voor brood een maximumop <strong>van</strong> 2 % zout uitgedrukt in verhouding tot de drogestof. Aangezien brood deel uitmaakt <strong>van</strong> <strong>het</strong> dagelijksmenu, draagt brood in sterke mate bij tot de totalezoutinname en is <strong>het</strong> belangrijk dat <strong>het</strong> zoutgehalte inbrood de norm niet overschrijdt. In <strong>2007</strong> werden in detransformatie- en de distributiesector respectievelijk 13en 38 broden geanalyseerd. In de transformatiesectorbevatten 4 (31 %) <strong>van</strong> de 13 broden duidelijk te veel zout.Hiervoor werden 3 waarschuwingen gegeven en 1 PVopgesteld. In de distributiesector vertoonden 10 (26 %)<strong>van</strong> de 38 broden een duidelijke overschrijding <strong>van</strong> denorm; 6 waarschuwingen, 1 PV en 3 andere maatregelenwerden genomen3.2.8.6. Vitamines en mineralen3.2.8.6.1. ZuigelingenvoedingDe wetgeving bepaalt onder andere dat zuigelingenvoedingeen minimum- en maximumgehalte aan vitaminenen mineralen moet bevatten. De volledige zuigelingenvoedingwordt uitsluitend in de apotheek verkocht; daaromwerden deze monsters in <strong>het</strong> kader <strong>van</strong> <strong>het</strong> protocoltussen <strong>het</strong> <strong>FAVV</strong> en <strong>het</strong> FAGG (Federaal Agentschap voorGeneesmiddelen en Gezondheidsproducten), door <strong>het</strong>FAGG genomen. Aangezien <strong>het</strong> FAGG in <strong>2007</strong> nog niet denodige bevoegdheden had, konden deze monsters nietgenomen worden.Het <strong>FAVV</strong> bemonsterde in <strong>2007</strong> toch 10 stalen <strong>van</strong> opvolgzuigelingenvoedingop de gehaltes <strong>van</strong> vitaminenen mineralen. Het vitaminegehalte <strong>van</strong> alle monsters wasconform. Voor <strong>het</strong> mineralengehalte werden voor 3 <strong>van</strong>de 10 monsters lichte afwijkingen ten opzichte <strong>van</strong> denorm vastgesteld.
Change language