Plano de Negócio do Abatedouro de Frangos ... - Instituto Acácia

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Plano de Negócio do de Frangos Semicaipira � Não cumprimento dos compromissos com os fornecedores, agricultores familiares e demais; agricultura familiar; � Envolvimento político com a Cooperativa; � Extinção de programas governamentais de compra de produtos da � Baixa aceitação pelo produto. 6.2.3 Soluções Indicadas � Criação da cooperativa; � Tornar a cooperativa um instrumento de comercialização de insumos e produtos para os agricultores familiares; � Assistência técnica eficiente; � Criar a marca do produto (frango semicaipira) e registrar; � Definir o valor da cota-parte dos sócios na cooperativa; � Capacitação dos agricultores envolvidos no projeto; � Desenvolver estratégias de comercialização. 26
7. ASPECTOS DO MERCADO Plano de Negócio do de Frangos Semicaipira O fortalecimento da agricultura familiar vem sendo alvo de ações institucionais em diversos âmbitos, como a iniciativa do Ministério da Ciência & Tecnologia (MCT)/Conselho Nacional de Pesquisa (CNPq) em contribuir na busca de alternativas tecnológicas adaptadas às escalas e às possibilidades da produção de pequeno porte. Essa ação envolve o desenvolvimento de conhecimento capaz de viabilizar processos de gestão, de organização da produção, de adequação do aparato normativo (ambiente institucional), de promoção da diferenciação de produtos, visando à criação de oportunidades de inserção competitiva dos agricultores familiares (MCT/CNPq, 2001). De fato, pequenas e médias empresas agropecuárias e agroindustriais encontram diferentes obstáculos para competir num campo concorrencial cada vez mais acirrado e diante de um mercado consumidor mais exigente na aquisição de produtos com qualidade e com uma boa relação custo-benefício. As dificuldades de acesso à informação, principalmente em relação ao conhecimento de mercado, a falta de infra-estrutura de armazenagem ou estocagem, de técnicas de acondicionamento e de conservação de matérias-primas, e a falta de sensibilização das empresas ao conceito de qualidade face às exigências dos consumidores, são alguns dos principais obstáculos encontrados pelas pequenas e médias empresas (MENDONÇA et al., 1997). Por conseguinte, formas alternativas de organização de sistemas produtivos têm sido buscadas com o objetivo de promover maior inserção social e um desenvolvimento econômico duradouro, reduzindo as dependências de fatores externos. Entretanto, os resultados obtidos na agricultura familiar brasileira demonstram, ainda, a necessidade de modelo de gestão que a torne sócio e economicamente viável e que garanta a competitividade da economia local. O que temos hoje no campo em sua grande maioria dos Estados brasileiros são agricultores que lutam pela sua sobrevivência. Utilizando-se principalmente de seus parcos conhecimentos e de culturas como cana-de-açúcar, mandioca, leite e hortifrutigranjeiros, as quais utilizam em suas agroindústrias para produzir melado, 27
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