Plano de Negócio do Abatedouro de Frangos ... - Instituto Acácia

Plano de Negócio do de Frangos Semicaipira
8.2.3 Dimensionamento, localização e obras.
a) Localização: No que tange à localização, os principais condicionantes são: a
proximidade da matéria-prima, disponibilidade de energia elétrica e disponibilidade de
água potável em grandes quantidades.
b) Proximidade da matéria prima: Quanto à proximidade da matéria-prima,
este não deve se constituir em grande problema, uma vez que a criação de aves é
amplamente difundida no país, e pode ser facilmente implantada, se bem orientada
por profissionais. Convém ressaltar que a proximidade das granjas de criação/engorda
minimizam estresse para as aves em decorrência do transporte, e tornam o
Abatedouro mais viável, reduzindo os custos de transporte, e as perdas de peso das
aves durante esta etapa.
c) Necessidade de água: Quanto à necessidade de água, estipula-se um
consumo médio de 30 litros por frango abatido, que deve apresentar características de
potabilidade, recomendando-se a sua cloração entre 2 e 5 ppm de cloro residual livre.
d) Terreno: A localização deve considerar um terreno que permita a completa
instalação de todas as unidades do Abatedouro, se possível fornecendo dois acessos,
um para matéria-prima (animais) e outro para a expedição de produtos acabados.
Deve-se prever ainda um local com área suficiente (áreas/galpões de espera) para que
as cargas possam esperar o seu descarregamento nas plataformas de abate sem causar
estresse térmico para as aves. De preferência deve ser suficientemente amplo para
comportar todas as operações necessárias ao funcionamento. Deve ser plano, seco e
livre de enxurradas, de fácil aquisição ou desapropriação, de mais de uma frente, ter
rios ou lagoas próximas e capazes de receber os seus efluentes. Deve se localizar fora
do perímetro urbano, próximo a vias de acesso fácil e de preferência ser dotado de
rede rodoviária que facilite o escoamento da produção, embora afastado da via
pública (preferencialmente a 5,0 metros desta). Preferencialmente, deve se localizar
em zonas rurais ou estritamente industriais, para se evitar conflitos futuros com
regiões urbanas. Deverá dispor de área pavimentada e urbanizada, suficiente para
permitir a movimentação de veículos, bem como a construção de galpões de espera
para os caminhões que não puderem efetuar o descarregamento imediato de suas
cargas. Se possível deve atender ainda a futuros projetos de expansão.
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