Plano de Negócio do Abatedouro de Frangos ... - Instituto Acácia

Plano de Negócio do de Frangos Semicaipira
atividades individuais e coletivas das comunidades produtoras. Os agricultores
familiares que produzem frangos deverão estar filiados a cooperativa. Os frangos têm
de estar de acordo às observâncias de mercado segundo normativa do INDEA e da
ANVISA.
11.2 Recursos Humanos
O Abatedouro deverá ter uma equipe com a capacidade de treinar as famílias
para produzirem segundo estas normativas com aproveitamento dos subproduto e
com a conservação dos recursos naturais. Uma equipe capaz de gerenciar a produção e
atingir o mercado com tecnologia produtiva e social. Com inclusão social e melhoria de
qualidade de vida do agricultor, maximizando lucros e minimizando custos. Nesse
sentido estabelece-se a seguinte equipe:
a) Técnico de nível superior e experiente em planejamento, gestão de
negócios com especificidade na produção, abate e comercialização de produtos da
agricultura familiar: Trabalhar as questões de campo, no monitoramento da produção
de ração e engorda dos frangos. Também no abate e assessoria no gerenciamento do
Abatedouro e na logística de mercado
b) Dois técnicos de nível superior com experiência na produção de ração de
mandioca, cultura da mandioca e engorda e manejo do frango caipira. Sendo um
Engenheiro Agrônomo e outro Médico Veterinário: O Engenheiro Agrônomo deverá
visitar cada produtor pelo menos três vezes por mês, observando as instalações,
maneja da engorda dos frangos semi-caipira, produção de mandioca e produção de
ração alternativa de mandioca. Cuidando para que as normas oficiais de engorda do
frango sejam cumpridas junto aos agricultores familiares. O Médico Veterinário deverá
acompanhar todo abate, recebimento dos frangos e uma visita por mês aos
agricultores familiares ou quando for necessário.
c) Seis funcionários para abate dos frangos e para o apoio em geral: Todos
esses funcionários deverão passar por um curso de nivelamento inicial e um
monitoramento e avaliação continua para manter a qualidade do produto. Dentre os
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