Plano de Negócio do Abatedouro de Frangos ... - Instituto Acácia

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Plano de Negócio do de Frangos Semicaipira piquete de grama e se alimentarem de maneira natural. O terceiro lote analisado também teve livre acesso ao galpão, porém a ração foi oferecida em tempo integral. Com isso observou-se o aumento na taxa de conversão alimentar, em decorrência do aumento no consumo da ração, automática redução no consumo da vegetação e conseqüente ganho de peso em menor tempo, inclusive descaracterizando o produto “frango semicaipira”. A ração balanceada foi desenvolvida juntamente com uma empresa da região com o objetivo de oferecer todos os nutrientes importantes para a formação das aves, garantir a isenção de resíduos animais, isenção de promotores de crescimento e estabelecer uma parceria capaz de atender as necessidades da criação com rapidez e preço baixo. A ração é composta de: 69% de milho, 27% de farelo de soja e 4% de vitamix. À noite, as aves são recolhidas para o galpão a fim de ficarem protegidas dos predadores naturais. Todos os piquetes de grama são cobertos por Cynodon dactylon, conhecido vulgarmente como grama seda, grama de cidade, grama de burro, grama estrela, bermuda (Quadro 3). Quadro 3. Composição Bromatológica do Cynodon dactylon. Elementos Com base na Matéria Seca aos 21 dias de idade Proteína bruta 10,7% Extrato etéreo 1,90% Extrato não nitrogenado 51,6% Fibra bruta 25,4% Matéria mineral 10,4% Fonte: Edwards e Bogdan, citados por Alcântara e Bufarah in SNA (2004) Por se tratar de aves rústicas, a criação não exige mão-de-obra especializada. O mais importante é garantir a limpeza do local, estar atendo para o abastecimento de ração e água, observar qualquer comportamento diferente na saúde das aves – como diarréia, por exemplo – e não permitir o acesso de animais próximos às áreas da criação, com o objetivo de evitar contaminações ou a aproximação de predadores. As aves são pesadas quinzenalmente com o acompanhamento do ganho de peso e do consumo de ração, dessa forma, calcula-se o fator de conversão permite avaliar o desempenho de diferentes linhagens. O desenvolvimento de parcerias com fornecedores do produto é feito a partir do acompanhamento na evolução das aves, 76
Plano de Negócio do de Frangos Semicaipira no que diz respeito ao ganho de peso, consumo de ração e índice de mortalidade obtidos após o cumprimento dos cuidados no manejo. O melhor resultado é obtido com um baixo fator de conversão do consumo de ração para peso da ave e da menor taxa de mortalidade indicando aves saudáveis e aproveitamento completo do lote. Por se tratar de uma pequena produção, a venda é realizada diretamente ao consumidor final com a venda porta-a-porta e através da feira livre da região, com a devida autorização dos órgãos responsáveis. A cadeia produtiva do frango caipira é mostrada na figura a seguir. Terceiros Granjas Matrizes Pintainho 1 dia Figura 26. Cadeia Produtiva do Frango Semicaipira Tradicional A produção de acordo com as condições específicas do frango caipira tem-se o seguinte esquema de manejo: a) do 1° ao 25° dia: período em que as aves ainda pequenas ficam confinadas no galpão sem acesso à área externa; b) do 26° ao 90° dia: período de engorda em que as aves têm livre acesso ao galpão e ao piquete; e Terceiros Fábrica de Ração Pinteiros Galpão (Piquete) Produto Final Plantas Próprias Venda 1° ao 25° dia 26° ao 90° dia Cliente c) do 91° ao 105° dia: período de limpeza e descanso do galpão e do piquete. Os proprietários planejam dispor de um lote de aves por mês para garantir receitas mensais e para ganhar a fidelidade dos clientes. Considerando que o ciclo se completa com 105 dias, se o ano tem 365 seriam necessários 4 galpões para assegurar 1 lote/mês. Diante da impossibilidade de investimento em outros três galpões, 77
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3. JUSTIFICATIVAS Plano de Negócio
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4. METODOLOGIA Plano de Negócio do
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