Plano de Negócio do Abatedouro de Frangos ... - Instituto Acácia

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19. ANEXOS DADOS GERAIS: Plano de Negócio do de Frangos Semicaipira Anexo I. ANÁLISE DA VIABILIDADE ECONÔMICA Proponente: Prefeitura Municipal de Barra do Bugres CNPJ: 03.507.522.0001-72 Fone: (65) 3361-1921 ramal 225 – Fax: (65) 3361-1923 E-mail: agricultura@barradobugres.mt.gov.br Tipo de agroindústria: Abatedouro de aves semicaipira Capacidade: 500 aves/dia ou 12.000aves/mês Número de Famílias beneficiadas: 58 diretas no primeiro momento. Localização: Rodovia MT 246, Km 3, Distrito Industrial, Barra do Bugres-MT – CEP 78.390-000 VALOR DO PROJETO: a) Valor do MDA R$ = .......................294.567,75 b) Valor da Contrapartida R$ ==...........8.836,97 c) Total do Projeto R$ = ...................285.728,78 DESCRIÇÃO DO PROJETO Objetivo Geral: Este projeto de como objetivo principal a construção de um Abatedouro de frangos semicaipiras para atender agricultores familiares dos municípios de Barra do Bugres, Nova Olímpia e Tangará da Serra. Objetivos específicos: Viabilizar a comercialização da produção; agregar valor à produção primária, gerar empregos e renda para os agricultores familiares dos municípios do território. Justificativas: A produção de frangos semicaipiras é uma atividade de grande relevância para a agricultura familiar, possui um nicho de mercado promissor que requer um produto saudável com características superiores. A carne de frango caipira apresenta baixo teor de gordura, composição nutricional superior em cálcio e proteínas e ótima textura. O projeto busca viabilizar a comercialização da produção de 98
Plano de Negócio do de Frangos Semicaipira frangos semicaipiras na região de Barra do Bugres, Nova Olímpia e Tangará da Serra, que hoje é realizada diretamente ao consumidor e de maneira artesanal. Busca-se então, o processamento do produto de acordo com as normas de inspeção sanitárias de produtos de origem animal e assim propiciar novos mercados consumidores. Matéria-prima: O produto a ser utilizado como matéria prima será constituída frangos tipo semicaipira, utilizando-se raças adequadas para a finalidade de produção de carne, que apresentem características superiores às aves criadas em sistema intensivo, resultando num produto diferenciado. Toda matéria prima será produzida por agricultores familiares em sistemas de criação semi-intensivo, onde as aves são alimentadas artificialmente com ração balanceada, tendo disponível ainda piquetes formados com forrageiras para complementação da alimentação e melhoria da qualidade da carne. Mão de Obra: A operacionalização do Abatedouro será feita por pessoal contratado pela Cooperativa de Agricultores familiares, e que deverá receber capacitação adequada de maneira a possibilitar um efetivo funcionamento do abatedouro. Mercado: Alguns dos agricultores familiares que compõem o grupo já comercializam outros produtos de origem vegetal com o Programa de Aquisição de Alimento - Conab e merenda escolar. Tendo em vista ser um produto diferenciado e ainda pouco explorado de forma legal, ou seja, de forma com produtos processados com a devida inspeção sanitária. Pretende-se comercializar no mercado estadual o que exige o Serviço de Inspeção Sanitária Estadual, entretanto, inicialmente o produto deverá ser comercializado no mercado local do município de Barra do Bugres, tendo em vista a localização do Abatedouro. Forma de gestão: Inicialmente a Prefeitura Municipal de Barra do Bugres assumirá conjuntamente com uma comissão dos beneficiários a gestão do Abatedouro. Na medida em que o grupo envolvido estiver adequadamente formado para gerir o abatedouro, será repassada a gestão do Abatedouro através de um termo de comodato do Abatedouro para os agricultores familiares vinculados. 99
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3. JUSTIFICATIVAS Plano de Negócio
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4. METODOLOGIA Plano de Negócio do
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Abatedouro; sanitário; Plano de Ne
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