Tabela Brasileira de Composicao de Alimentos - TACO 4 ... - Unicamp

Tabela 1. Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível: Centesimal, minerais, vitaminas e colesterol
Vitamina
Número do Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol RE RAE Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina C
Alimento (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (µg) (µg) (µg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
1 0,63 106 0,3 1 75 0,02 0,7 NA 0,08 Tr 0,08 Tr
2 2,99 251 0,9 2 173 0,07 1,4 NA 0,26 Tr 0,18 4,18
3 0,30 18 0,1 1 15 0,02 0,5 NA Tr Tr Tr Tr
4 1,03 104 0,7 1 62 0,11 1,2 NA 0,16 Tr 0,07 1,12
5 0,37 22 0,1 2 20 0,04 0,5 NA Tr Tr Tr Tr
6 0,83 82 0,6 1 57 0,05 1,3 NA 0,16 Tr 0,05 0,92
7 1,89 153 4,4 5 336 0,44 2,6 NA 0,55 0,03 Tr 4,47 1,4
8 0,78 166 1,8 352 142 0,17 1,0 NA 1,01 0,42 0,23 3,91 6,2
9 0,59 139 2,3 239 232 0,27 1,0 Tr 0,32 0,39 0,46 2,52 3,5
10 0,66 138 1,5 230 113 0,13 0,7 Tr 0,90 0,42 0,21 1,50 Tr
11 0,44 124 2,4 137 240 0,26 0,9 Tr 0,37 0,03 0,30 1,12 Tr
12 0,28 73 1,1 120 75 0,08 0,5 Tr 0,36 Tr 0,94 0,37
13 0,69 148 2,2 854 181 0,18 1,1 NA 0,71 0,13 0,17 7,14
14 0,46 333 1,2 463 75 0,15 0,6 NA 0,18 Tr 1,50 1,52 Tr
15 0,11 122 0,5 111 135 0,05 0,4 Tr 0,13 0,07 Tr Tr Tr
16 0,38 197 2,1 283 212 0,05 0,7 Tr 0,13 0,09 0,05 Tr Tr
17 0,40 303 0,8 190 143 0,09 0,7 Tr 0,15 0,06 Tr Tr Tr
18 0,11 128 0,7 134 118 0,04 0,4 57 0,11 0,05 Tr Tr Tr
19 0,09 48 0,3 1 93 0,05 0,4 NA Tr Tr Tr Tr Tr
20 0,02 41 0,1 28 70 0,03 0,3 Tr Tr 0,04 Tr Tr Tr
21 Tr 91 0,5 272 69 Tr 0,6 NA 0,12 Tr 0,06 Tr Tr
22 Tr 58 1,7 31 29 0,24 0,3 NA 0,05 Tr 0,04 Tr Tr
23 0,11 169 3,0 399 82 0,04 0,4 21 3,72 0,47 5,08 24,16 109,4
24 2,28 515 12,6 1163 244 0,21 2,0 Tr 0,76 0,88 1,49 7,46 13,1
25 0,06 101 3,1 655 83 0,06 7,6 NA 31 15 0,76 1,02 2,25 11,04 17,3
26 0,13 43 3,9 405 52 0,04 8,5 NA 31 15 0,73 1,11 0,79 10,13 14,6
27 1,24 153 0,6 1 115 0,04 1,9 NA 0,22 Tr 0,05 Tr Tr
28 0,20 303 4,3 594 166 0,04 0,8 NA 0,74 Tr 2,05 Tr 96,3
29 0,06 75 0,4 21 162 0,03 0,4 12 20 a
16 a
0,04 0,07 Tr Tr Tr
30 0,05 45 0,9 223 55 0,03 0,2 NA 0,13 Tr Tr Tr Tr
31 0,04 36 31,4 17 13 Tr 8,5 NA 3,23 Tr 3,47 24,42 173,6
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