Tabela Brasileira de Composicao de Alimentos - TACO 4 ... - Unicamp

Tabela 1. Composição de alimentos por 100 gramas de parte comestível: Centesimal, minerais, vitaminas e colesterol
Vitamina
Número do Manganês Fósforo Ferro Sódio Potássio Cobre Zinco Retinol RE RAE Tiamina Riboflavina Piridoxina Niacina C
Alimento (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) (µg) (µg) (µg) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg)
94 0,08 32 0,3 8 199 0,05 0,2 NA 0,07 Tr 0,09 1,38 Tr
95 0,11 15 0,2 1 105 0,04 0,1 NA 0,04 Tr Tr Tr Tr
96 0,10 20 0,2 Tr 205 0,06 0,1 NA 24 b
12 b
0,04 0,05 Tr Tr 3,0
97 0,19 30 0,2 23 245 0,04 0,4 NA 0,09 Tr Tr Tr 1,2
98 1,23 19 0,3 10 375 0,08 0,5 NA 0,04 Tr 0,04 Tr 3,1
99 0,08 23 1,8 98 54 0,04 0,1 Tr Tr 0,03 0,07 Tr Tr
100 0,12 33 0,5 2 119 0,08 0,2 NA 0,04 0,03 Tr Tr 42,0
101 0,26 78 0,6 3 322 0,06 0,5 NA 279 140 0,12 0,18 0,08 1,39 34,3
102 0,02 28 0,3 1 203 0,11 0,2 NA 0,12 Tr 0,12 Tr Tr
103 0,01 35 0,2 Tr 212 0,06 0,2 NA 0,11 Tr 0,02 Tr 8,8
104 0,89 77 4,5 14 279 0,37 6,0 NA 1906 b
953 b
Tr 0,10 0,11 Tr 5,4
105 0,34 32 3,1 9 412 0,27 0,5 NA Tr 0,03 0,36 1,54 7,3
106 0,64 35 1,2 25 452 0,18 0,4 NA 850 425 0,04 Tr 0,03 0,60 Tr
107 0,13 38 0,2 1 176 0,05 0,2 NA 0,04 Tr 0,14 Tr 4,7
108 0,13 27 0,6 2 206 0,04 0,3 NA 134 67 0,03 0,04 0,08 Tr 31,8
109 0,05 27 0,1 8 176 0,02 0,2 NA 612 b
306 b
0,07 Tr 0,06 2,68 Tr
110 0,05 28 0,2 3 315 0,05 0,2 NA 1326 b
663 b
Tr Tr 0,05 Tr 5,1
111 0,13 13 0,5 14 425 0,04 0,1 NA 0,03 0,10 Tr 0,68 6,5
112 0,07 13 0,1 2 54 Tr 0,1 NA 0,03 Tr Tr Tr 5,6
113 0,08 18 0,2 Tr 126 0,03 0,1 NA Tr Tr Tr Tr 10,6
114 10,48 388 81,4 18 3223 4,09 4,7 NA 0,10 0,11 0,09 Tr 40,8
115 1,02 49 0,5 6 403 0,06 0,4 NA 496 b
248 b
0,20 0,31 0,06 2,29 96,7
116 0,12 33 0,5 11 315 0,02 0,2 NA 384 b
192 b
Tr 0,05 0,07 Tr 76,9
117 0,16 57 0,5 3 256 0,03 0,3 NA 2 1 0,03 0,09 0,10 Tr 36,1
118 0,10 25 0,1 2 80 Tr 0,3 NA 0,04 Tr Tr Tr 23,7
119 0,71 25 0,4 17 336 0,06 0,3 NA 484 b
242 b
0,10 0,21 0,06 Tr 2,4
120 0,61 34 0,6 47 149 0,04 0,6 NA 624 312 0,08 0,13 0,13 Tr 5,3
121 Tr 42 1,1 1 340 0,08 0,4 NA 0,14 Tr 0,04 Tr Tr
122 0,37 39 1,2 10 328 Tr 0,4 NA Tr Tr 0,81 Tr Tr
123 0,16 33 1,4 4 338 0,07 0,3 NA 0,09 Tr Tr Tr Tr
124 Tr 60 0,1 2 48 Tr Tr NA 0,03 Tr Tr Tr Tr
125 0,19 75 0,8 2 189 0,17 0,6 NA Tr 0,04 0,15 Tr 12,0
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