Universidade Federal de Minas Gerais Instituto de Ciências ...

II.2 Secretaria de Saúde do Município de Salvador, Estado da Bahia
“Gato de luvas não pega ratos.”
Benjamin Franklin
Ingressei na Secretaria Municipal de Saúde no dia 13 de outubro de 1981,
como técnico administrativo do setor de Vigilância Sanitária. Conversando com o
diretor do setor, mencionei que estudava medicina veterinária. O setor estava
deficiente em número de fiscais cobrindo a área urbana de Salvador e ele me
perguntou se eu não achava mais interessante fazer inspeção do que trabalhar
como secretário. Entendi e aceitei a proposta e comecei logo um treinamento que
teve duração de três meses. Estudei a legislação federal, estadual e municipal que
então regiam o controle de produtos de origem animal e, a partir do ano de 1982,
iniciei como inspetor sanitário responsável por uma equipe composta de um
motorista, um soldado da Polícia Militar e dois carregadores.
O trabalho era extremamente simples. Controlávamos a limpeza dos
estabelecimentos, conferíamos certificados de saúde, higiene de funcionários e
inspecionávamos prazo de validade dos produtos. Houve situações perigosas,
quando designado para o embargo de abatedouros, açougues e criações
clandestinas, era obrigado a portar armas, o que me desagradava bastante.
Sendo um dos mais jovens inspetores sanitários da Secretaria, comandar
homens que lá trabalhavam há vinte ou trinta anos era um exercício permanente de
diplomacia, paciência e, principalmente, aprendizado. Vários estabelecimentos
comerciais foram fechados por irregularidades, independente de seu tamanho ou
poderio financeiro. Mesmo não recebendo apoio jurídico da Secretaria de Saúde,
recebi o apoio de seu diretor ao lavrar aqueles laudos de interdição, fato que por
certo levou a batalhas judiciais, as quais, ganhas ao final, foram percebidas como
triunfo.
Esse tipo de trabalho, de extrema importância para a saúde pública, tinha
flexibilidade de horários que me permitia estudar e estagiar na universidade e
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