Algoritmo das Projeções Sucessivas Para Seleção de ... - PPGQ

Capítulo III. Classificação de óleos vegetais
3.3. Experimental
3.3.1. Amostras
Cento e dezenove amostras de óleos vegetais comestíveis, de diferentes
lotes e fabricantes foram adquiridas dos supermercados da cidade de João Pessoa,
Paraíba. A Tabela 3.2 mostra o número e as classes de amostras utilizadas nesse
estudo.
Tabela 3.2. Classes e quantidade de amostras de óleos vegetais analisadas.
3.3.2. Equipamentos
Classes Número de amostras
Canola 29
Girassol 31
Milho 29
Soja 30
Total 119
O sistema para registro dos espectros UV-VIS das amostras de óleos
vegetais é apresentado na Figura 3.1. Ele é composto de um espectrofotômetro de
absorção molecular UV-VIS HP 8453, modelo Hewlett Packard, de uma cubeta de
fluxo de quartzo com 1 mm de caminho óptico e de uma bomba peristáltica Gilson
(modelo Miniplus 3) equipada com tubos de PVC (1,85 mm de diâmetro).
(E)
(C)
(B)
(D)
(A)
Figura 3.1. Sistema montado para o registro dos espectros de óleos vegetais. (A): amostra; (B):
bomba peristáltica; (C): cubeta de fluxo; (D): descarte e (E): espectrofotômetro UV-VIS.
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