Revista Aquaculture Brasil 3ed.

que podemos observar é que a piscicultura
O marinha de peixes de corte a nível mundial é
basicamente direcionada para espécies carnívoras.
Como exemplo temos o salmão, as diversas espécies
de linguado e mais recentemente o bijupirá e o atum.
Diferentemente, na piscicultura dulcícola o que podemos
observar é a grande dominação e expansão
da produção de espécies onívoras. Apenas como
exemplo as duas principais espécies produzidas na
piscicultura brasileira são a tilápia e o tambaqui,
que juntas representam 70% da produção nacional.
Piscicultura Marinha
PORQUE A PISCICULTURA MARINHA PRODUZ
APENAS ESPÉCIES CARNÍVORAS?
Dr. Ricardo Vieira Rodrigues - vr.ricardo@gmail.com
Estação Marinha de Aquicultura (EMA)
Universidade Federal do Rio Grande (FURG), Rio Grande, RS
Em termos gerais a larvicultura de peixes marinhos
não é realizada de forma extensiva, pois para as espécies
carnívoras apresenta
baixas taxas de
sobrevivência e praticamente
sua totalidade
de juvenis produzidos
é realizado em sistema
intensivo, o que vem
sendo copiado para
as espécies onívoras
marinhas. A larvicultura
intensiva, além de
ser trabalhosa é bastante
longa, durando de 30
a 60 dias para a maioria
das espécies e possui
um elevado custo. Esses custos estão relacionados
principalmente com a produção do alimento
vivo que é extremamente elevado. A nível mundial
o zooplâncton que é crucial na alimentação das
larvas desses peixes está baseado nos rotíferos e
nas artêmias, que possuem um custo de produção
muito elevado. Esses aspectos supracitados resultam
em um juvenil de peixe marinho com elevado
custo de produção. Por exemplo, um juvenil
de bijupirá vendido no Brasil hoje custa de 3 a 5
reais. Esse valor de juvenil seria impraticável para
juvenis de peixes onívoros, que produzidos em
sistema intensivo não possuem um valor de mercado
muito mais baixo que espécies carnívoras. A
grande questão é que espécies carnívoras apresende
investir em um juvenil de elevado valor.
No Brasil, espécies como a tainha
Mugil liza e a carapeva Eugerres brasilianus
estão sendo estudadas. Além dos entraves
que citei previamente, a tainha é uma espécie
que apresenta desova total ainda possui
elevado custo para sua indução hormonal,
enquanto a carapeva possui uma acentuada
mortalidade possivelmente atribuída ao
diminuto tamanho da larva. A mortalidade na
larvicultura da carapeva pode também estar
associada a alguma etapa da sua metamorfose,
como por exemplo a formação da sua boca
nutricional do alimento ofertado. Contudo,
saliento que para ambas as espécies as informações
disponíveis ainda
são muito escassas.
De qualquer forma,
essas espécies são
promissoras para novos
estudos. Para a tainha
eu aponto a necessidade
de investir em estudos
que reduzam os custos
com indução hormonal,
que são elevados, porém
a espécie apresenta boa
sobrevivência na larvicultura.
E para a larvicultura
de ambas as
espécies seria importante
investir em produção de uma espécie
de alimento vivo de menor custo, principalmente
em substituição a artêmia (algo que já
vem se tentando a algum tempo, mas ainda
sem sucesso). Outra possibilidade para redução
dos custos seria avaliar larviculturas
de forma extensiva para essas espécies, assim
como é realizado para algumas espécies
de peixes de água doce. De qualquer
forma ainda é necessária uma demanda
para essas espécies no mercado nacional.
O tema dessa coluna foi sugestão do
meu grande amigo Gabriel Passini que em
breve defenderá seu doutorado em aquicultura
na UFSC, em piscicultura marinha.
Figura: © Gabriel Passini
AQUACULTURE BRASIL - NOVEMBRO/DEZEMBRO 2016
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