Revista Aquaculture Brasil 3ed.

ENTREVISTA
© Diego Molinari
começamos a estudar sobre a engorda em viveiros intensivos,
sem troca de água durante o ciclo de cultivo.
uma comunidade biológica nos ajudaria a gerenciar a
sem a necessidade de troca de água. Com sucesso
chegamos a essa comunidade
biológica,
capaz de converter os
metabólitos tóxicos
para o camarão em me-
Esta comunidade
biológica (bactérias),
além de melhorar a
tabólitos menos tóxicos,
manutenção da qualidade
permitindo a produção
de água, pode servir como
complemento alimentar
de uma alta biomassa de
para os camarões, devido
mais de 9 quilos de ca-amarão por metro cúbico nutricional.
seu elevado valor
sem troca de água. Esta
comunidade biológica (bactérias), além de
melhorar a manutenção da qualidade de água, pode
servir como complemento alimentar para os camarões,
devido ao seu elevado valor nutricional.
AQUACULTURE BRASIL:Recentemente, um
vídeo divulgado nas redes sociais trouxe um questionamento
sobre o porquê os EUA exploram tão
pouco o potencial da sua aquicultura. Para um
país com tanta tecnologia, poder aquisitivo, clima,
terra e água em abundância, os norte-americanos
produzem muito pouco (comparado, principalmente,
com alguns países asiáticos). Esta questão
é estratégica do país, ou seja, os Estados Unidos
preferem importar pescado a um custo mais baixo
do que produzir? Você acredita que este panorama
pode mudar, ou seja, poderemos ver, no futuro,
os Estados Unidos entre os principais produtores
aquícolas mundiais?
AQUACULTURE BRASIL:Você acredita que no
futuro essa situação possa mudar nos EUA?
Samocha: Eu realmente não consigo ver o desenvolvimento
desta atividade em grande escala nos EUA,
comparando-se com outros países. O fator climático
é muito limitante para nós. Precisamos manter a temperatura
alta no sistema de produção, e isso é muito
custoso. Nos EUA podemos ver claramente o desenvolvimento
de indústrias de produção de camarão
intensivo, mas em pequena escala, onde é possível
controlar os parâmetros, como oxigênio dissolvido da
água e, principalmente, a temperatura. Mesmo assim
é difícil ver esse tipo de indústria com um crescimento
Samocha: Para a maior parte dos EUA as condições
são mais propícias para a pesquisa e desenvolvimento
de tecnologia do que para o cultivo em si. Os EUA
não são propícios para esse tipo de atividade por
conta do alto custo de produção, por exemplo, relacionado
ao custo de mão-de-obra. Parece muito mais
fácil desenvolver a tecnologia e exportá-la ao invés
de produzir o camarão em solo norte-americano. Se
cultivarmos o camarão nos EUA o custo de produção
seria maior comparando-se com outros países. Entre
outras razões, além da mão de obra, eu destacaria
ainda questões ambientais, entre outras. Portanto, é
preferível desenvolver o cultivo na América Central,
América do Sul ou Sul da Ásia, do que nos EUA.
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duzindo camarões de alta qualidade para um nicho
AQUACULTURE BRASIL - NOVEMBRO/DEZEMBRO 2016
Equipe Aquaculture Brasil e Samocha
© Diego Molinari