Dondurarak Muhafaza Teknolojisi
Dondurarak Muhafaza Teknolojisi
Dondurarak Muhafaza Teknolojisi
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
• Ancak depolama sırasında oluşan özellikle<br />
kimyasal değişimler, besinin kalitesini ve sonuçta<br />
kabul edilebilirliğini düşürebilmektedir. Balıkların<br />
dondurulmasında hangi yöntem uygulanırsa<br />
uygulansın kalitenin korunmasında ana kural<br />
çabuk dondurma tekniğinin uygulanmasıdır.