Dondurarak Muhafaza Teknolojisi

More documents

Recommendations

Info

• Ürünün ‐10 ve ‐12˚C sıcaklıklarda bulunması dondurulmuş ürün tanımına girerken, ‐18 ˚C sıcaklık ve altındaki sıcaklık derecelerinde bulundurulması derin dondurulmuş ifadesini gerektirir.
Page 1 and 2: Dondurarak Muhafaza Teknolojisi
Page 3 and 4: • Gıdaların muhafazası amacıy
Page 5: • Soğuk muhafaza her ne kadar ya
Page 9 and 10: • Su ürünlerinin donması esnas
Page 11 and 12: Dondurulmuş materyalde; • En dı
Page 13 and 14: • Çok hızlı dondurulmuş su ü
Page 15 and 16: GLAZELEME • Su ürünleri, dondur
Page 17 and 18: 2. Aşama: Dondurulmuş balıklar b
Page 19 and 20: Glazeleme Makinaları
Page 21 and 22: • Donmuş balıkların depolama
Page 23 and 24: DON YANIĞI • Dondurulmuş ürün
Page 25 and 26: Dondurarak Muhafaza Teknikleri 1‐
Page 27 and 28: A‐ Durgun Havada Dondurma • Bur
Page 30 and 31: Hava dolaşımlı dondurmada kullan
Page 32: Akışkan yatak dondurucu • Akı
Page 35 and 36: Spiral bantlı dondurucu: Ürün do
Page 37 and 38: Kriyojenik sıvılar 3 yolla uygula
Page 39 and 40: • Dezavantajları: 1. Sıvı dond
Page 41 and 42: Dondurulmuş Ürünün Çözündür
Page 43 and 44: • Dondurulmuş ürün, teknolojis
Page 45 and 46: Dondurulmuş balığın çözündü
Page 47 and 48: Hava Püskürtmeli Çözündürme
Page 49 and 50: Vakumda Çözündürme • Bir vaku
Page 51: • Mikrodalga ile çözündürme,
Page 54: Buzdolabında Çözündürme • Bi

Dondurarak Muhafaza Teknolojisi

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?