Sprawozdanie za 2012 rok - Portal Wiedzy PAN - Polska Akademia ...
Sprawozdanie za 2012 rok - Portal Wiedzy PAN - Polska Akademia ...
Sprawozdanie za 2012 rok - Portal Wiedzy PAN - Polska Akademia ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
generacji – są to głównie śruty poekstrakcyjne<br />
z soi odpornej na herbicydy oraz ziarno kukurydzy<br />
odpornej na herbicydy i/lub szkodniki.<br />
W Polsce stosowanie tych pasz budzi ciągle wiele<br />
kontrowersji i jest przedmiotem wielu dyskusji<br />
i sporów politycznych. Przeciwnicy pasz GMO<br />
wskazują najczęściej na ich potencjalne <strong>za</strong>grożenia<br />
dla zdrowia zwierząt i ludzi, nie dysponując<br />
wynikami badań naukowych potwierd<strong>za</strong>jących<br />
ich negatywny wpływ na zwierzęta. Wyniki<br />
przeprowadzonych dotychc<strong>za</strong>s badań wskazują,<br />
że stosowanie mies<strong>za</strong>nek <strong>za</strong>wierających pasze<br />
GMO pierwszej generacji (śrutę sojową i kukurydzę)<br />
w żywieniu kurcząt brojlerów nie ma<br />
wpływu na budowę śluzówki przewodu pokarmowego<br />
oraz na liczebność i skład mikroflory<br />
<strong>za</strong>siedlającej jego końcowe odcinki, zmniejs<strong>za</strong><br />
natomiast stopień pobudzenia układu immunologicznego<br />
kurcząt oraz poprawia wykorzystanie<br />
paszy, w porównaniu z mies<strong>za</strong>nkami <strong>za</strong>wierającymi<br />
odpowiednie pasze niemodyfikowane.<br />
Zastosowanie wyników badań naukowych lub<br />
prac rozwojowych o znaczeniu społecznym,<br />
działania zwięks<strong>za</strong>jące innowacyjność:<br />
• Badano wpływ wyeliminowania surowców<br />
genetycznie modyfikowanych z mies<strong>za</strong>nek na<br />
wyniki odchowu i mikroflorę przewodu pokarmowego<br />
kurcząt brojlerów. Celem badań była ocena<br />
możliwości <strong>za</strong>stąpienia śruty poekstrakcyjnej<br />
z soi genetycznie modyfikowanej (MON40-3-2)<br />
niemodyfikowanymi pas<strong>za</strong>mi białkowymi pochodzenia<br />
krajowego w mies<strong>za</strong>nce dla kurcząt brojlerów.<br />
Aby uzyskać podobną <strong>za</strong>wartość białka<br />
i aminokwasów w mies<strong>za</strong>nce ze składników krajowych<br />
konieczne było użycie oprócz śruty rzepakowej,<br />
nasion łubinu i grochu także koncentratu<br />
białka ziemniac<strong>za</strong>nego. Wyniki badań wskazują,<br />
że całkowite <strong>za</strong>stąpienie śruty sojowej GMO,<br />
w mies<strong>za</strong>nkach dla kurcząt brojlerów, pas<strong>za</strong>mi<br />
białkowymi pochodzenia krajowego jest możliwe<br />
bez pogorszenia wyników odchowu i stanu<br />
funkcjonalnego przewodu pokarmowego ptaków.<br />
Konieczność użycia koncentratu białka ziemniac<strong>za</strong>nego<br />
w takich mies<strong>za</strong>nkach znacznie zwięks<strong>za</strong><br />
jednak koszty żywienia i przesąd<strong>za</strong>, że mięso<br />
wyprodukowane bez pasz GMO powinno być<br />
traktowane jako produkt niszowy (nie może być<br />
traktowane jako produkt powszechnie dostępny).<br />
• Opracowano receptury i <strong>za</strong>lecenia dotyczące<br />
warunków steryli<strong>za</strong>cji pasz dla zwierząt laboratoryjnych<br />
o podwyższonym statusie mikrobiologicznym.<br />
Przesłanką do podjęcia prac było<br />
<strong>za</strong>potrzebowanie na pasze stosowane w hodowli<br />
i badaniach biomedycznych prowadzonych na<br />
szczurach i mys<strong>za</strong>ch wolnych od specyficznych<br />
patogenów (SPF) oraz brak podstaw do wyboru<br />
optymalnego programu steryli<strong>za</strong>cji. Firmy <strong>za</strong>graniczne<br />
produkujące pasze przeznaczone do autoklawowania<br />
nie podają ich składu recepturowego<br />
ani <strong>za</strong>leceń co do parametrów steryli<strong>za</strong>cji, a wysokie<br />
ceny generują duże koszty badań. Opracowano<br />
recepturę paszy hodowlanej i bytowej,<br />
<strong>za</strong>wierających jako źródło białka śrutę sojową<br />
oraz pasz o obniżonej <strong>za</strong>wartości fitoestrogenów,<br />
uzupełnionych białkiem kazeinowym. Oznaczono<br />
skład i wartość odżywczą pasz oraz ich przydatność<br />
w żywieniu zwierząt SPF. Dla pasz sojowych<br />
wystąpiono o znak towarowy. Określono<br />
optymalne warunki autoklawowania (c<strong>za</strong>s i temperatura),<br />
powodujące najmniejsze obniżenie<br />
wartości odżywczej. Wyniki są upowszechniane<br />
<strong>za</strong> pośrednictwem Polskiego Towarzystwa Nauk<br />
o Zwierzętach Laboratoryjnych PolLASA.<br />
Osiągnięcia jednostki we współpracy z instytucjami<br />
<strong>za</strong>granicznymi:<br />
• We współpracy z czeskimi naukowcami opracowano<br />
oryginalną procedurę przygotowania<br />
próbek biologicznych oraz metodę chromatograficzną<br />
do oznac<strong>za</strong>nia kwasu fitowego w próbkach<br />
biologicznych. Najważniejszą <strong>za</strong>letą nowych<br />
opracowanych metod była ich <strong>za</strong>dowalająca precyzja<br />
oraz prostota; udało się bowiem wyeliminować<br />
konieczność upochodnienia oznac<strong>za</strong>nego<br />
kwasu fitowego w materiałach biologicznych.<br />
Opracowana oryginalna procedura przygotowania<br />
próbek oraz nowa i prosta metoda chromatograficzna<br />
może być rutynowo wykorzystywana<br />
do oznac<strong>za</strong>nia kwasu fitowego w materiałach biologicznych.<br />
Wyniki tych analiz mogą być cenne<br />
w badaniach nad poprawą wartości prozdrowotnych<br />
artykułów spożywczych, których źródłem<br />
są zwierzęta gospodarskie oraz w diagnostyce<br />
schorzeń nowotworowych.<br />
• W ramach współpracy z Wydziałem Biologii<br />
Uniwersytetu w Lund wykonano doświadczenia<br />
na nowo narodzonych prosiętach i noworodkach<br />
– 80 –
Change language