17-A Les ombres d'un atemptat, les ombres d'un judici

66
vilaweb.cat
Divendres 06 de novembre de 2020
REPORTATGE
hi són, i encara ajuden a omplir
les cisternes amb el preuat
líquid blanc. Això, per a les
seves propietàries, demostra
que les vaques ací són més
felices.
Els Puigcorbé van comprar el primer ramat de vaques frisones l’any 1970
Ara, a mi, allò que més em
sorprèn és que cada animal
tingui un nom. La Independència
no és un cas a part.
Quan parlen entre elles, escolto
com diuen que la Lola
és a punt de parir i que avui la
Panda sembla més contenta.
‘Les nostres vaques són
les nostres nenes: cadascuna
té un nom i una personalitat
única’, em diuen. ‘Intentem
donar-los tant benestar com
podem.’
presa. El coronavirus s’havia
estès amb força pel territori i
tothom estava confinat a casa.
Els bars i restaurants, com la
majoria de comerços, havien
tancat. Però les vaques no hi
entenen, en les pandèmies
que afecten els humans, i continuaven
produint llet com
sempre.
Sense compradors, fins i tot
van haver de llançar una part
del producte. Els dies passaven
i els Puigcorbé continuaven
elaborant iogurts, mató
i, sobretot, formatges, perquè
és el làctic que més temps poden
conservar sense que es
faci malbé. Les cambres frigorífiques
anaven saturades,
però no sabien a qui vendre
allò que produïen. Fins que es
van fer un compte de Twitter.
Allò va ser a la primeria d’abril
i d’aleshores ençà ja han fet
gairebé 2.500 piulades. Qui
s’encarrega de tot plegat és
l’Imma. És la germana més
jove, tot i que tan sols quinze
mesos més petita que la Marina.
Tots aquests mesos s’ha
esforçat a ensenyar a la xarxa
com és la vida al camp i, concretament,
al Mas el Lladré,
on se senten orgullosos de
fer les coses d’una manera
diferent.
Avui les vaques pasturen al
prat de baix. Són les màquines
més ecològiques que hi ha per
a segar els camps. Si bé no és
estrany de veure-hi vaques
pasturant, aquestes es diferencien
perquè no les forcen a
produir amb una alimentació
concentrada. Ací una vaca fa
cada dia de setze a divuit litres
de llet. Segons les Puigcorbé,
a les altres granges en poden
fer més de cinquanta. Ara,
aquesta sobreexplotació té un
preu: que les vaques produeixen
durant menys temps. Si
en granges intensives poden
oferir llet durant quatre anys
o cinc anys, al Mas el Lladré
n’hi ha que fa setze anys que
Avui les vaques
pasturen al prat
de baix. Són les
màquines més
ecològiques que
hi ha per a segar
els camps
Segurament per aquesta proximitat
i naturalitat, el perfil
de Twitter de seguida va
aconseguir una bona colla de
seguidors. Molts els volien
comprar els productes que
elaboraven. Aquesta demanda
les va impulsar a renovar
la botiga en línia i aviat van
aconseguir de redirigir les
vendes totalment. Els clients
ja no eren majoritàriament
els restaurants, ara eren els
particulars. Tot i que tenien
més xarxes socials, Twitter
les va ajudar a trobar la mena
de client interessat en el seu
producte.
Malgrat que van arribar a obtenir
fins i tot més ingressos
quan les comandes a domicili
es van combinar amb la
reobertura dels restaurants,
les Puigcorbé volen tornar a
vendre als clients de tota la
vida. Lamenten veure com
alguns restaurants tanquen
definitivament i com els altres
sobreviuen com poden, ateses
les circumstàncies.